Balık Mezeleri: Balığa Yakışan Mezeler

Bugün menüde balık var… Ama akıllarda da sorular gezinip duruyor. Balığın yanında ne yenir? Hem sağladığı besin değeri hem de lezzeti ile gönlümüzü çelen balığa hangi mezeler yakışır? Merak etmeyin, bu soruların yanıtını sizler için derledik. İşte enfes balık mezeleri!

Balık Mezeleri: Balığın Yanında Ne Yenir?

Humus

Balık yemeği varsa akla ilk gelen mezelerden biri. Humus, haşlanmış nohutun birkaç işlemden geçmesi ile elde ediliyor. Bol bol limon ve baharatla da sofranıza ulaşıyor. Bu leziz tadın balıkla olan uyumu iştahınızı kabartacak.

Humus yemek için menüde balık olmasını beklemeye de pek gerek yok diyenlerdenseniz hemen buyrun: Humus Tarifi

Yeşil Salata

Balığa yakışan mezeler listesinin vazgeçilmezi. Roka, maydanoz, marul ve aklınıza gelen tüm yeşilliklerle hazırlanan yeşil salata ve balık bir arada olunca enfes bir şölene dönüşüyor. Leziz olmasının yanı sıra son derece besleyici. Yeşil salatanızı parmesan peyniri ya da zeytin taneleriyle süslemeniz de mümkün.

Yoğurtlu Mezeler

Yıllarca “Balıktan sonra yoğurt yenebilir mi?” sorusu kafanızı karıştırmış olabilir. Cevabımız, evet! Aslında bu bilim insanlarının cevabı da diyebiliriz. Balığın yanında yoğurt yenmez efsanesi tarihin tozlu sayfaları arasında kalıyor. Burada önemli olan tek şey iki besinin de taze olması. Balığın yanında yenilebilecek yoğurtlu mezeler çok çeşitli. Ama ilk akla gelenler arasında havuç tarator, haydari, atom gibi enfes mezeler yer alıyor.

Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcan lezzeti balıkla birleşince ne mi olur? Deneyin ve lezzet çılgınlığına tutulun. Biraz domates, biber ve baharatın eşlik ettiği patlıcanın tadına doymak mümkün değil. Arzuya bağlı olarak köz patlıcanı yoğurtla da tatlandırabilirsiniz.

Karides Tava

Deniz ürünlerinin dilinden yine deniz ürünleri anlar. Balık restoranlarında pek nefis olan karides tavayı evde de yapabilirsiniz. Balığın yanına çok yakışan bu seçenek sayesinde Omega-3 yönünden beslenmiş olacaksınız. Oldukça sağlıklı bir tercih!

Şakşuka

Yine bir patlıcan klasiği… Çok lezzetli bir meze olan şakşuka, balık sofralarına pek yakışıyor. Genellikle Akdeniz’de tüketiliyor. Patlıcan, sarımsak, soğan ve biberin leziz uyumu balık sofranızı da şenlendirecek.

Patates Salatası

Bu meze en çok da somon balığının yanında güzel gidiyor. Haşlanmış patatesle hazırlanan salatanızı dereotu ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz püre hâline de getirebilirsiniz. Somon ve patatesin mükemmel uyumu, sofranızı unutulmaz kılacak.

BONUS: Balıktan Sonra İyi Giden Tatlılar

Balıkta bulunan fosfor mide asitlerinin dengesini sarsabilir. Bu da kan şekerinin düşmesine yol açar. Balıktan sonra en iyi helva gider. Ama liste bu kadarla sınırlı değil. Midenizi rahatlatma görevi gören tatlınızı hafif seçmelisiniz. Aşırı yağlı ve kremalı alternatiflerden kaçınmalısınız.

Helvanın yanı sıra kabak tatlısı, revani, fırın sütlaç ya da şambali (Şam tatlısı) gibi seçeneklere yönelebilirsiniz.

Kabak tatlısının adını bile duyduğunda canı çekenlerdenseniz buyrun size Kabak Tatlısı Tarifi

Afiyet olsun!