Acılı ezme tarifi ile kebap sofralarınız her zamankinden daha fazla iştah açıcı olacak. Aman dikkat, bu meze daha kebapları beklerken bitebilir, bol bol hazırlamak iyi fikir olabilir!

Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

1. Soğan, maydanoz ve domatesleri olabildiğince minik minik doğrayın.
2. Kırmızı kapya biberin tohumlarını ayırıp, yeşil biberlerin ise tohumlarını ayırmadan yine olabildiğince küçük küçük doğrayın.
3. Doğradığınız sebzeleri derin bir karıştırma kabına alın ve üzerlerine tuzu ekleyip karıştırın.
4. Ezmenin sosunu hazırlamak için limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve salçaları bir kasede güzelce karıştırın.
5. Sosun üzerine baharatları ekleyip, tekrar karıştırın.
6. Son olarak hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün.
7. Malzemeleri iyice karıştırın ve acılı ezmeyi sunum tabağına alıp, üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Afiyet olsun.