Balkabağı tatlısı geleneksel Türk tatlıları arasında hazırlanışı en kolay tatlılardan. Balkabağını tatlıdan çorbaya çok farklı şekillerde kullanırız. Ama bizim evde en çok sevileni balkabağı tatlısıdır. Ayrıca balkabağı hem çocukların hem de yetişkinlerin tüketmesi gereken faydalı besinler arasında yer alıyor. Peki hem lezzeti, hem de faydaları nedeniyle sofralarımızda yer alması gereken balkabağı tatlısı nasıl yapılır? O zaman balkabağı tatlısı tarifi ve yapılışı nasıldır, hep beraber görelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• Üzeri için doğranmış veya çekilmiş ceviz içi ve tahin

Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. İsterseniz balkabağını dilimli şekilde satın alabilirsiniz. Eğer kabak bütün ise dilimleyin ve kabuklarını soyun.
2. Dilimlediğiniz kabakları yıkayın, doğrayın ve geniş bir tencereye alın.
3. Üzerlerine toz şeker serpin.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 1 saat, isterseniz 1 gece buzdolabında bekletin. Bu şekilde beklettiğinizde şeker kendi kendine eriyip, kabaklar suyunu verecektir.
5. Tatlıyı pişirmek için tencereyi ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
6. Arzunuza göre tatlının üzerine ceviz içi ve tahin ekleyip servis yapın.
7. Şeker miktarı az gelirse, servis sırasında üzerine pekmez ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.