Uskumru Balığına Dair Bilinmesi Gerekenler

Uskumru faydaları uzun bir liste olunca, uskumru faydaları ve uskumru tarifleri de sıkça araştırılıyor. Deniz balığı olan uskumru son derece lezzetli… Mavi-yeşil renge sahip olan bu balık Türkiye’de de bolca yetişiyor. Ortalama ağırlığı ise 100-120 grama ulaşıyor. Besin değeri ve fiyat dengesi kurulduğunda Türkiye’de bolca tüketilmesine şaşırmamak gerekiyor. Peki uskumrunun yararları neler? Bu leziz balık vücuda neler sağlar? Ve son olarak en çok kullanılan uskumru tarifi ve pişirme yöntemleri nelerdir, uskumru nasıl pişirilir? Hepsi yazımızda…

Uskumru Balığı Besin Değeri Nedir, Uskumru Faydaları Nelerdir?

• Uskumru balığı omega 3 açısından oldukça zengindir. Bu faydalı yağ insan vücudunda üretilmediği için balık tüketilerek kazanılabilir.
• Uskumrunun içerdiği vitaminler, proteinler, temel yağ asitleri ve mineraller fiziksel gelişime katkıda bulunur. Bu unsurlar, zihinsel gelişim için de etkilidir.
• Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.
• Karaciğer ve akciğerin kendisini yenilemesi için vücudu destekler.
• İçinde bulunan enzimler hafızayı güçlendirir.

Uskumru Balığı Pişirme Yöntemleri: Uskumru Nasıl Pişirilir?

• Uskumru tarifi seçenekleri fırında, buğulama ya da kızartma olarak pişirme yöntemlerine dayanır. Uskumru, meze olarak da ideal bir seçenektir.
• Fileto sevenler uskumru fileto kullanılan tarifleri de deneyebilir.
• Balık ile sos sevenler uskumru sosu ya da uskumru marine yöntemi sayesinde nefis bir akşam yemeği hazırlayabilir.

1. Fırında Uskumru Balığı

• Bu yöntemde uskumru bütün ya da fileto olarak alınır.
• Yıkanıp süzülen balıkların her tarafı zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırlayacağınız karışımla iyice soslanır ve 2-3 saat marine edilir. Bu sayede sosun balığa yerleşerek lezzet vermesi sağlanır.
• Arzuya göre balığın içine otlarla hazırlayabileceğiniz bir sos ya da soğan, domates ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
• Uskumrular fırın tepsisine dizilir. Ortalama 20 – 30 dakika boyunca pişirilir.
• Pişen uskumrular mevsim salatası ya da farklı salata türleriyle servis edilir.

2. Tavada Uskumru Balığı

• Yıkanan ve tuzlanan uskumrular dolaba kaldırılır ve 2 saat dinlendirilir.
• Pişmeye hazır olan uskumrular una bulanır.
• Tavada çevrilerek kızartılan uskumruların yanmamasına dikkat edilmelidir.
• Roka, kırmızı soğan ve domates eşliğinde servis edilebilir.

3. Uskumru Buğulama Tarifi

• Bu yöntemde uskumrular dilimlenebilir.
• Soğan, domates, patates gibi tercihinize göre belileyeceğiniz sebzeler halka şeklinde dilimlenerek tencereye yerleştirilir.
• Üzerine dilimlenmiş uskumru balığı yerleştirilir.
• Arzuya göre limon ve maydanoz kullanılabilir.
• Tuz, karabiber, zeytinyağı, bir miktar su ve tercihe göre domates salçası ilavesinin ardından uskumru buğulama yaklaşık 30 dakika pişirilerek hazırlanır.
• Damak zevkinize göre zeytin dilimleri, kırmızı veya yeşil taze biber, maydanoz da ekleyebilirsiniz.

4. Uskumru Izgara Tarifi

• Balıklar bol suda yıkanıp suları süzüldükten sonra, zeytinyağıyla yağlanır.
• Arzuya göre soğan, limon ve domates dilimleri hazırlanır.
• Tercihinize göre mangalda, fırın ızgarasında, elektrikli ızgarada veya ocak üzerinde kullanabileceğiniz döküm ızgara tavada balık kızarıncaya dek sebzeler ile birlikte pişirilir.