Uskumru faydaları uzun bir liste olunca, uskumru faydaları ve uskumru tarifleri de sıkça araştırılıyor. Deniz balığı olan uskumru son derece lezzetli… Mavi-yeşil renge sahip olan bu balık Türkiye’de de bolca yetişiyor. Ortalama ağırlığı ise 100-120 grama ulaşıyor. Besin değeri ve fiyat dengesi kurulduğunda Türkiye’de bolca tüketilmesine şaşırmamak gerekiyor. Peki uskumrunun yararları neler? Bu leziz balık vücuda neler sağlar? Ve son olarak en çok kullanılan uskumru tarifi ve pişirme yöntemleri nelerdir, uskumru nasıl pişirilir? Hepsi yazımızda…
Uskumru Balığı Besin Değeri Nedir, Uskumru Faydaları Nelerdir?
- Uskumru balığı omega 3 açısından oldukça zengindir. Bu faydalı yağ insan vücudunda üretilmediği için balık tüketerek kazanabileceğimiz bir yağdır.
- Uskumrunun içerdiği vitaminler, proteinler, temel yağ asitleri ve mineraller fiziksel gelişime katkıda bulunur. Bu unsurlar, zihinsel gelişim için de etkilidir.
- Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.
- Karaciğer ve akciğerin kendisini yenilemesi için vücudu destekler.
- İçinde bulunan enzimler hafızayı güçlendirir.
Uskumru Balığı Pişirme Yöntemleri: Uskumru Nasıl Pişirilir?
- Uskumru tarifi seçenekleri fırında, buğulama ya da kızartma olarak pişirme yöntemlerine dayanır. Uskumru, meze olarak da ideal bir seçenektir.
- Fileto tercih ediyorsanız uskumru fileto kullanılan tarifleri de deneyebilirsiniz.
- Balık yemeklerinde sos seviyorsanız uskumru sosu ya da uskumru marine yöntemi sayesinde nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
1. Fırında Uskumru Balığı
- Fırında uskumru pişirecekseniz balığı bütün ya da fileto kullanabilirsiniz.
- Yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz balıkların her tarafını zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırlayacağınız karışımla iyice soslayın. 2-3 saat marine edin. Bu sayede sosun balığa yerleşerek lezzet vermesini sağlayın.
- Arzunuza göre balığın içine otlarla hazırlayabileceğiniz bir sos ya da soğan, domates ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Uskumruları fırın tepsisine dizin. Ortalama 20 – 30 dakika boyunca pişirin.
- Pişirdiğiniz uskumruları mevsim salatası ya da farklı salata türleriyle servis yapabilirsiniz.
2. Tavada Uskumru Balığı
- Yıkayıp tuzladığınız uskumruları dolaba kaldırın ve 2 saat dinlendirin.
- Pişmeye hazır olan uskumruları una bulayın.
- Tavada çevirerek kızarttığınız uskumruların yanmamasına dikkat edin.
- Roka, kırmızı soğan ve domates eşliğinde servis yapın.
Denenmiş uskumru tava tarifine buradan ulaşabilirsiniz: Uskumru Tava Tarifi
3. Uskumru Buğulama Tarifi
- Balığı bu yöntemle pişirecekseniz uskumruları dilimleyebilirsiniz.
- Soğan, domates, patates gibi tercihinize göre belirleyeceğiniz sebzeleri halka şeklinde dilimleyerek tencereye yerleştirin.
- Üzerine dilimlediğiniz uskumru balığını yerleştirin.
- Arzunuza göre limon ve maydanoz kullanabilirsiniz.
- Tuz, karabiber, zeytinyağı, bir miktar su ve tercihinize göre domates salçası ilavesinin ardından uskumru buğulamayı yaklaşık 30 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz.
- Damak zevkinize göre zeytin dilimleri, kırmızı veya yeşil taze biber, maydanoz da ekleyebilirsiniz.
4. Uskumru Izgara Tarifi
- Balıkları bol suda yıkayıp sularını süzdürdükten sonra, zeytinyağıyla yağlayın.
- Arzunuza göre soğan, limon ve domates dilimleri hazırlayın.
- Tercihinize göre mangalda, fırın ızgarasında, elektrikli ızgarada veya ocak üzerinde kullanabileceğiniz döküm ızgara tavada balık kızarıncaya dek sebzeler ile birlikte pişirebilirsiniz.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.