Mutfak Sırları 101: Pratik ve Lezzetli Yemek Yapmanın Püf Noktaları

Yemek yapmanın püf noktaları saymakla bitmez, ama bir yerden başlamak lazım. İşte mutlaka ve mutlaka bilmeniz gereken temel bilgilerden bazıları.

1. Sütü kaynatırken içine bir çay kaşığı kadar karbonat eklerseniz sütün kesilmesini engellemiş olursunuz.

2. Patatesleri soyduktan sonra kararmamaları için tuzlu suda bekletin.

3. Pilav pişirirken bir çay kaşığı kadar limon ekleyin, böylece pilavınız daha lezzetli ve beyaz olacaktır.

4. Hamur hazırlarken unun topaklanmaması için içine bir miktar tuz ekleyin ve mayanızın daha iyi kabarması için içine bir çay kaşığı şeker katın.

5. Maydanozun lezzetini ve tazeliğini koruyabilmek için doğrayın ve kilitli poşet içinde dondurun.

6. Kaynattığınız sütün dibi tutarsa, henüz çok sıcak iken, sütü başka bir tencereye  alıp, tencerenin etrafını soğuk su ile ıslattığınız bir bez ile sararsanız, sütteki yanık kokusu tamamen yok olur.

7. Karnabaharın renginin güzel olması için ve kötü kokuyu alması için pişirirken suyuna sirke, limon suyu veya süt ilave edin.

8. Patates püresi yaparken içine bir çay kaşığı kabartma tozu eklerseniz, püreniz daha kabarık olacaktır.

9. Kesme tahtasında doğradığınız yeşilliklerin dağılmaması için, tahtanın üzerine bir miktar tuz serpin.

10. Tavada kızdırmak istediğiniz yağın iyice kızdığından emin olmak için, bir tahta kaşığı yağın içine değdirin, kaşığın etrafında baloncuklar oluşursa, yağınız iyice kızgın hale gelmiş demektir.

11. Tereyağını kullanmadan önce oda sıcaklığına getirmek istiyorsunuz, ancak vaktiniz yok, o zaman rendelemeyi deneyin.

12. Ununuzu buzdolabında saklarsanız böceklenmesini ve nemlenmesini önlemiş olursunuz.

13. Pişireceğiniz tavuk göğüs etinin kuru olmasını istemiyorsanız, 20 dakika tuzlu suda beklettikten sonra pişirmeyi deneyebilirsiniz.

14. Eğer yemeğin tuzunu fazla kaçırdıysanız; içine 1 adet patates doğrayın, patates tuzun fazlasını alacaktır.

15. Zeytinyağlı yemeklerinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yemeği pişirirken içerisine 1 adet küp şeker atın.

Pratik ve lezzetli yemek yapmanın püf noktaları hakkında yazılarımız devam edecek, ama siz de paylaşmak istediğiniz bilgiler varsa yorum kısmına bırakmayı unutmayın.