Chia tohumu son zamanlarda sağlıklı beslenme ve diyet listelerinin olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Zengin mineral ve vitaminleri içerisinde barındıran bu besin sizin de favoriniz olacak, bizden söylemesi. Bu yazımızda ‘chia tohumu ne işe yarar’, ‘chia tohumu nasıl kullanılır’ hep beraber göreceğiz.

Chia tohumu nedir? Chia tohumu ne işe yarar?

Peki ama, ‘chia tohumu nedir’? Anavatanı Meksika, Arjantin ve Bolivya gibi ülkeler ve ismini ‘salvia hispanica’ bitkisinin küçük tohumlarından almış. Son derece zengin içerikli bir besin. A, B1, B3, E, D vitaminleri, kalsiyum, demir, çinko ve magnezyum içeriyor. Aynı zamanda yüksek lifli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi veriyor. Ortalama olarak 2 kaşık chia tohumu günlük kalsiyum ihtiyacının %18’ini karşılıyor.

Gluten içermeyen yapısı sayesinde chia, gluten duyarlılığı olan kişilerin de tercih ettiği besinlerden birisi.

Chia tohumu ne işe yarar, faydaları nelerdir?

‘Chia tohumunun faydaları’ nelerdir? Öncelikle düzenli olarak tüketildiğinde kalp ve damar sağlığı için faydalıdır. İçeriğindeki yüksek kalsiyum; kemik sağlığının korunmasında etkilidir ve kemikleri güçlendirir. Manganez açısından zengin bir besin olduğundan; yorgunluk ve unutkanlık gibi problemlere iyi gelir. Chia tohumu aynı zamanda yüksek miktarda antioksidan içerdiği için vücudunuzu kansere ve yaşlanmaya karşı korur. Yüksek lifli bir besin olduğu için uzun süre tok tutar. Böylece kilo vermek isteyenlerin tercih edeceği besinler arasında yer alır.

Chia tohumu nasıl kullanılır?

Peki, ‘chia tohumu nasıl kullanılır’? Aslında kullanım alanı çok geniş bir besin ama çoğunlukla çiğ olarak tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesi, yoğurt, smoothie ve meyveli yoğurtlara ekleyerek sağlıklı ve besleyici öğünler oluşturabilirsiniz. Ayrıca salatalara ekleyerek de tüketebilirsiniz. Hatta son zamanlarda chia tohumunun çorba ve soslarda kullanıldığını da görmekteyiz.

Chia tohumunu çiğ tüketmek istemeyenler için pişirerek tüketilen tarifleri de önerebiliriz. Bir bardak sıcak süt içerisine ekleyeceğiniz bir kaşık chia bile sizin için besleyici ve sağlıklı bir ara öğün olabilir.

Chia tohumunun bilinen en sık kullanım şekillerinden birisi de sağlıklı unlarla karıştırarak ve pişirerek kullanılması. Bunun için chia tohumunu blender yardımı ile toz haline getirmeniz yeterli. Chia tohumu tozunu ekmek, gözleme ve kek gibi birçok tarifte kullanabilirsiniz.

Dilerseniz chia tohumunu sıvı gıdalar ile birleştirerek jel kıvamına getirebilirsiniz. Böylece pişirmenize gerek kalmadan lezzetli ve sağlıklı pudingler elde edebilirsiniz. Nasıl mı? Lezzetli bir puding tarifi ile bunu denemeye ne dersiniz? İşte size pişirmeden, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz “ananaslı chia puding tarifi”. Ananas yerine muz tercih edenler için farklı bir chia tohumlu puding tarifi de burada: Muzlu Chia Puding Tarifi

Ananaslı chia puding tarifi

Malzemeler

2 dilim ananas, 2 yemek kaşığı chia tohumu, 1 su bardağı yağsız süt, tarçın.

Hazırlanışı

İlk olarak 2 yemek kaşığı chia tohumunu kapaklı ve geniş bir kaseye alarak üzerine süt ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı soğuması ve chia tohumlarının şişerek, kıvam alabilmesi için ortalama 3 – 4 saat buzdolabında bekletin. Bu bekleme süresince buzdolabından çıkarıp ara sıra karıştırmayı da ihmal etmeyin. 3 – 4 saat sonra buzdolabından çıkardığınız karışımın içerisine ananasları küp küp doğrayarak ekleyin ve işte bu kadar! Üzerine damak zevkinize göre tarçın ekleyebilirsiniz.