Ferishtah.com
Malzemeler
- 4 dolu yemek kaşığı toz tarhana
- 1 tatl kaşığı kuru nane
- 1 bardak bekletme suyu ile birlikte toplam 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
Püf Noktası
Çorbaya içme suyu yerine et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Tarhana çorbasını sade sevmeyenler ve farklılık oluşturmak isteyenlere bir öneri. Çorbayı pişirirken içine 3 – 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma ya da haşlanmış nohut ekleyin. Bu küçük dokunuşla lezzeti katlanacak.
Tarhanayı beklettiğiniz suyun oda sıcaklığında olması önemlidir. Aksi takdirde tarhana topaklanabilir.
Sade Tarhana Çorbası Tarifi
1. Tarhanayı çukur bir kaba alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
2. Tarhananın topaklanmasına engel olmak ve tam olarak çözülmesini sağlamak için yaklaşık 1 saat tarhanayı bu suda bekletin.
3. Suda beklettiğiniz süre içinde tarhanayı ara ara karıştırın.
4. Tencereye tereyağını alın, eriyince domates salçasını ekleyip salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Suda çözdürdüğünüz tarhanayı, bekletme suyuyla birlikte tencereye ekleyin, karıştırın.
6. 6 bardak su, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
7. Çorbayı aralıksız şekilde karıştırarak orta ateşte kaynatın.
8. Çorbanız kaynamaya başladığında ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
Tarhana çorbanız hazır, sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
GIPHY App Key not set. Please check settings