Tavuk Suyuna Salçalı Un Çorbası

Salçalı un çorbası çoğu zaman hem çabuk hem de az malzeme ile çorba yapmak zorunda kalındığında yapılan çorbalardandır. Her şekilde lezzetli ve sevilen çorbalardan olan salçalı un çorbasını tavuk suyuna, sarımsaklı, kuru soğanlı ve mis gibi dağ kekiği ilave ederek hazırladım. Çok özel bir lezzet oldu, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tavuk suyuna salçalı un çorbası tarifim için gereken malzemeler ve tarifin yapılışı şöyle.

Daha fazla denenmiş çorba tarifi için bu listeyi kaçırmayın: Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri

Malzemeler

• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet irice kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 5 – 6 dal kuru ya da taze kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Tavuk Suyuna Salçalı Un Çorbası Yapılışı

1. Tavuk suyunu, 4 – 5 parçaya böldüğünüz soğanı, sarımsakları ve kekik dallarını tencereye alın ve pişirmeye başlayın.
2. Ayrı küçük bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyip, aralıksız karıştırarak kavurun.
3. Unun rengi dönmeye başlayınca üzerine salçayı ilave edin ve yanmaması için aralıksız karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Salça unla iyice özleşip rengi turuncuya döndüğünde altını kapatın.
5. Tavuk suyunun içinden kekik dallarını ve soğan dilimlerini çıkarın ve içine kavurduğunuz unlu salçayı ekleyip güzelce karıştırın. – Kekik dallarını çorbanın sunumunda kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
6. Blender yardımıyla tavuk suyuna eklediğiniz unlu salçayı hiç topak kalmadığından emin olana dek karıştırın.
7. Nane ve tuzu ekleyin, orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin.

Çorbanız hazır, afiyet olsun.