in

YapacağımYapacağım SevdimSevdim BayıldımBayıldım ŞaşırdımŞaşırdım

Aya Çorbası (Hatay Usulü) Tarifi

Antakya Aya Çorbası Tarifi
10 dak.
Hazırlama Süresi
40 dak.
Pişirme Süresi
6 Kişilik
Kaç Kişilik

Çorba hem sağlıklı olduğu için, hem de hızlı ve kolay şekilde hazırlanabildiği için her mutfağın en çok pişirilen yemek türlerinden biri. Ama tabi çok sık çorba pişiren hanımlar olarak bazen aynı çorba tarifini üst üste kullanmaktan sıkılıyoruz. Farklı ama lezzetli çorba tarifleri arayışına giriyoruz. İşte Hatay usulü aya çorbası tarifi klasik çorbalarımızdan farklı lezzetiyle imdadınıza yetişecek ve emeğinize değecek bir çorba. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

200 gram çiğ köftelik sinirleri alınmış kıyma
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üzeri için maydanoz – opsiyonel

Aya Çorbası Yapılışı

Çiğ köftelik kıymayı tuz ve karabiber ekleyerek yoğuralım. Bir kaseye nar ekşisini koyalım. Nar ekşisinden az bir miktar alıp, avucumuza sürelim. Etten fındık büyüklüğünden daha büyükçe bir parça alıp yuvarlayalım.

Aya ÇorbasıYuvarladığımız etleri bir tarafa alalım. Bir tavaya az miktarda zeytinyağı koyalım. Tavamız ısınınca etleri tavaya alalım. Tavamızı ara sıra sallayarak etlerin her tarafının pişmesini sağlayalım. Bir tencereye pirinci ve 6 bardak suyu alalım. Pirinç yumuşayana kadar pişirelim.

Aya Çorbası Nasıl Yapılır

Bu arada domates salçası ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Pişmesine yakın köftelerimizi ve kasede kalan nar ekşisini de tencereye dökelim. 10 dakika daha pişirelim.

Arzuya göre ince ince maydanoz doğrayıp, çorbanın üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.

Ayalı çorba

Afiyet olsun.

5/5 (5 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.