Un çorbası az malzemeli, ekonomik ve pratik çorbalar arasındadır. Sofralarımızda en sık karşılaştığımız çorbalarından olan un çorbasını, et veya tavuk suyu ile hazırladığınız takdirde besin değerini arttırmış olursunuz. Haydi başlayalım tarifimize, işte anneciğimden öğrendiğim ve yıllardır severek yaptığım kolay un çorbası tarifi.

Daha fazla denenmiş çorba tarifi için bu listeyi kaçırmayın: Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 2 büyük servis kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Dilerseniz tavuk veya et suyu
• Tuz
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• Rendelenmiş kaşar

Kolay Un Çorbası Tarifi

1. Tereyağını çorba tenceremize alalım.
2. Güzelce eritelim, eridikten sonra yağımız yanmadan hemen unu ilave edelim.
3. İyice ezerek yağla unu kavuralım.
4. Un bir miktar kavrulmaya başlarken salçayı da ekleyelim.
5. Karıştırma ezme işlemini yanık hale gelmemesi için hızlıca yapalım.
6. Kısa bir süre de salçayla çevirdikten sonra üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edelim.
7. El çırpıçısı veya ezici bir spatula ile ara vermeden karıştıralım.
8. Çorbamızın topak kalmayıp pürüzsüz bir kıvam alması için karıştırmaya ara vermeden devam edelim.
9. Daha sonra istediğimiz kıvam için gereken et ya da tavuk suyu varsa ilave edelim. Yoksa normal suyu ekleyelim.
10. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
11. Kaynadıktan sonra da ocağın altını kısıp, iyice pişene kadar ara ara karıştıralım.
12. Tuz ekleyelim.
13. Piştikten sonra kuru naneyi ekleyelim.
14. Servis sırasında kaşar rendesi ilave edelim.

Afiyet olsun.

Kolay Un Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı