Kışın içimizi ısıtıp, hastalıklara karşı vücut direncimizi artıran, yazın da doyuruculuğu, besleyiciliği ve kilo kontrolüne olan katkıları nedeniyle tercih ettiğimiz çorba tarifleri arasında en sevilenlerdendir kırmızı mercimek çorbası tarifi. ”Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?” diye merak edip araştırırsanız, çeşit çeşit çorba tarifleri ile karşılaşırsınız. Bu tarifler içinde bizim en sevdiklerimizden tam kıvamında kırmızı mercimek çorbası tarifini bu yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Protein yönünden zengin, anne sütünü artırıcı, sindirim sistemine destek veren çorbamızın tarifi hem çok lezzetli hem de bir o kadar kolay. Hadi buyrun tarifimize başlayalım.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 adet soğan
2 diş sarımsak (Opsiyonel)
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Kimyon, pul biber (Opsiyonel)

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapımı

1. Çorba tenceresine yağı ve soğanı alıp, pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Süzgeçte iyice yıkadığınız kırmızı mercimeği ve dilimlenmiş havucu ekleyerek kavurmaya devam edin.

3. Suyunu ekleyin, mercimek ve havuç iyice yumuşayana kadar pişirin.

4. Su miktarı az ise sıcak su ilave edin.

5. El blenderı ile çorbayı blendırdan geçirin.

6. Diğer tarafta terbiyesini hazırlamak için tavaya sıvı yağı koyun. 1 dolu yemek kaşığı unu biraz kavurup, ardından 1 yemek kaşığı salça ekleyip aralıksız karıştırın.

7. Terbiyeyi çorbaya alıştırmak için, çorbadan bir miktar ilave edip karıştırmaya devam edin. Böylece hem sosu çorbaya alıştıracak, hem de karıştırmanızı kolaylaştırmış olacaksınız.

8. Hazırlanan terbiyeyi çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyin.

9. Baharatlarını ekleyin, karıştırın.

10. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Çorbamız hazır, afiyet olsun.

Çorbanıza un ilave etmek istemiyorsanız, kıvamını pirinç ile verebilirsiniz. Mercimek çorbasını bu şekilde yapmak isterseniz, bu tarifi inceleyin: Sebzeli Mercimek Çorbası