35 dak. Hazırlama Süresi
40 dak. Pişirme Süresi
6 - 8 Kaç Kişilik
Bu yazımda sizinle balkabağı çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve çorbanın yapılışını paylaşıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
Yarım kğ balkabağı
1 küçük patates
1 iri kurusoğan
1 adet havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
7-8 su bardağı su veya et suyu
1 adet yıldız anason
Muskat rendesi
Karabiber
Tuz
Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı
- İri doğranmış kuru soğanı tereyağında çevirin.
- Küçük parçalara kestiğiniz balkabağını ekleyin.
- Patates ve havucu da doğrayıp tencereye alın.
- Üzerine 7 – 8 bardak su veya arzuya göre et suyu ekleyin.
- Muskat rendesi karabiber, 1 adet yıldız anason ve tuzunu ekleyin.
- Yaklaşık yarım saat orta ateşte pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
- Tekrar ocağa alarak sütü ilave edin,1 taşım kaynatın.
- Çorbanız hazır. Afiyet olsun.