Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıldır?

Bu yazımda sizinle balkabağı çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve çorbanın yapılışını paylaşıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• Yarım kg balkabağı
• 1 küçük patates
• 1 iri kuru soğan
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 7 – 8 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet yıldız anason
• Muskat rendesi
• Karabiber
• Tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İri doğranmış kuru soğanı tereyağında çevirin.
2. Küçük parçalara kestiğiniz balkabağını ekleyin.
3. Patates ve havucu da doğrayıp tencereye alın.
4. Üzerine 7 – 8 bardak su veya arzuya göre et suyu ekleyin.
5. Muskat rendesi karabiber, 1 adet yıldız anason ve tuzunu ekleyin.
6. Yaklaşık yarım saat orta ateşte pişirin.
7. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
8. Tekrar ocağa alarak sütü ilave edin, 1 taşım kaynatın. Çorbanız hazır.

Afiyet olsun.