Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıldır?

Bu yazımda sizinle balkabağı çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve çorbanın yapılışını paylaşıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• Yarım kğ balkabağı
• 1 küçük patates
• 1 iri kurusoğan
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 7-8 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet yıldız anason
• Muskat rendesi
• Karabiber
• Tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İri doğranmış kuru soğanı tereyağında çevirin.
2. Küçük parçalara kestiğiniz balkabağını ekleyin.
3. Patates ve havucu da doğrayıp tencereye alın.
4. Üzerine 7 – 8 bardak su veya arzuya göre et suyu ekleyin.
5. Muskat rendesi karabiber, 1 adet yıldız anason ve tuzunu ekleyin.
6. Yaklaşık yarım saat orta ateşte pişirin.
7. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
8. Tekrar ocağa alarak sütü ilave edin,1 taşım kaynatın.
9. Çorbanız hazır. Afiyet olsun.