Sade tarhana çorbası tarifi için gereken malzemeler ve tarifin adımlarını aşağıda paylaşıyorum. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 dolu yemek kaşığı toz tarhana
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 bardak bekletme suyu ile birlikte toplam 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Püf Noktası

• Çorbaya içme suyu yerine et suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• Tarhana çorbasını sade sevmeyenler ve farklılık oluşturmak isteyenlere bir öneri. Çorbayı pişirirken içine pişirdiğiniz 3 – 4 yemek kaşığı kıyma ya da haşladığınız nohutu ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşla lezzeti katlanacak.
• Tarhanayı beklettiğiniz suyun oda sıcaklığında olması önemli. Aksi takdirde tarhana topaklanabilir.

Sade Tarhana Çorbası Tarifi

1. Tarhanayı çukur bir kaba alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
2. Tarhananın topaklanmasına engel olmak ve tam olarak çözülmesini sağlamak için yaklaşık 1 saat tarhanayı bu suda bekletin.
3. Suda beklettiğiniz süre içinde tarhanayı ara ara karıştırın.
4. Tencereye tereyağını alın, eriyince domates salçasını ekleyip salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Suda çözdürdüğünüz tarhanayı, bekletme suyuyla birlikte tencereye ekleyin, karıştırın.
6. 6 bardak su, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
7. Çorbayı aralıksız şekilde karıştırarak orta ateşte kaynatın.
8. Çorbanız kaynamaya başladığında ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
9. Tarhana çorbanız hazır, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.