Patatesli Çiğ Köfte Tarifi: Vejeteryan Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köfte isteyenler ya da patatesli çiğ köftenin tadını sevenler patatesli çiğ köfte nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarifim sizler için. Çay saatleriniz, akşam yemeği sofralarınız için ya da öğün arası atıştırmalığı olarak faydalanabileceğiniz patatesli çiğ köftenin yapılışı ve malzemelerini sizlerle paylaşıyorum. Deneyenlerin fotoğraflarını ve yorumlarını bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun.  

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• Kimyon
• Reyhan – Opsiyonel
• Su

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın.

2. Kabuklarını soyun ve rendeleyin.

3. Bulgur, rendelediğiniz patatesler, doğradığınız kuru soğan, biber salçası, domates salçası, kimyon ve reyhanı yoğurma tepsisine alın.

4. Güzelce yoğurun.

5. Bir kaseye su alın.

6. Yoğururken bulgur yumuşayana kadar azar azar su ekleyin.

7. Bulgur yumuşamaya başlayınca rendelediğiniz patatesleri de ekleyin.

8. Yoğurmaya devam edin.

9. İyice yumuşayıp hazır hale gelince, küçük parçalar koparıp şekil verin.

Servis Önerisi

Doğranmış maydanoz, zeytinyağı veya domates ve biber ile kavurarak pişirilmiş kıyma eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.