Ceyla'nın Annesi
Etsiz çiğ köfte isteyenler ya da patatesli çiğ köftenin tadını sevenler patatesli çiğ köfte nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu tarifim sizler için. Çay saatleriniz, akşam yemeği sofralarınız için ya da öğün arası atıştırmalığı olarak faydalanabileceğiniz patatesli çiğ köfte tarifi ve malzemelerini sizlerle paylaşıyorum. Deneyenlerin fotoğraflarını ve yorumlarını bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 3 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- Kimyon
- Reyhan – Opsiyonel
- Su
Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bulgur, rendelenmiş patatesler, doğranmış kuru soğan, biber salçası, domates salçası, kimyon ve reyhanı yoğurma tepsisine alın. Güzelce yoğurun. Bir kaseye su alın. Yoğururken bulgur yumuşayana kadar azar azar su ekleyin. Bulgur yumuşamaya başlayınca rendelenmiş patatesleri de ekleyin. Yoğurmaya devam edin. İyice yumuşayıp hazır hale gelince, küçük parçalar koparıp şekil verin.
Servis Önerisi
Doğranmış maydanoz, zeytinyağı veya domates ve biber ile kavurarak pişirilmiş kıyma eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.