Etli veya etsiz çiğ köfte sevmeyenler, mercimek veya domates köftesinden sıkılıp farklı bir lezzet arayanlar, bu tarif sizin için. Buyrun patatesli çiğ köfte nasıl yapılır hep beraber görelim.
Malzemeler
- 300 gram ince köftelik bulgur
- 3 – 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz
Patatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
- Patateslerin kabuklarını soyun iyice yıkayın ve 4-5 parçaya keserek haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir ezici ile ezip püre haline getirin ve kenarda bekletin.
- Patatesli çiğ köfteyi yoğuracağınız kaba bulguru koyun. Üzerine bir çay bardağı kadar sıcak suyu gezdirin ve kaşık yardımıyla karıştırarak tüm bulgurun ıslanmasını sağlayın.
- Küp halinde minik minik doğranmış soğanı,tuz, kimyon, domates ve biber salçalarını elinizle yoğurun. Daha sonra sonra ezilmiş patatesleri ekleyin. Bir süre daha yoğurun.
- Bulgur ile patates birbiri ile tam olarak karıştığında çiğ köfte sıkımlar gibi aynı şekilde şekil verin.
- Zeytinyağı, yeşillik, kıyma ile servise hazırlayın.
Afiyet olsun.
GIPHY App Key not set. Please check settings