Patatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Etli veya etsiz çiğ köfte sevmeyenler, mercimek veya domates köftesinden sıkılıp farklı bir lezzet arayanlar, bu tarif sizin için. Buyrun patatesli çiğ köfte nasıl yapılır hep beraber görelim.

Malzemeler

• 300 gram ince köftelik bulgur
• 3 – 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz

Patatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyun iyice yıkayın ve 4-5 parçaya keserek haşlayın.
• Haşlanan patatesleri bir ezici ile ezip püre haline getirin ve kenarda bekletin.
• Patatesli çiğ köfteyi yoğuracağınız kaba bulguru koyun. Üzerine bir çay bardağı kadar sıcak suyu gezdirin ve kaşık yardımıyla karıştırarak tüm bulgurun ıslanmasını sağlayın.
• Küp halinde minik minik doğranmış soğanı,tuz, kimyon, domates ve biber salçalarını elinizle yoğurun. Daha sonra sonra ezilmiş patatesleri ekleyin. Bir süre daha yoğurun.
• Bulgur ile patates birbiri ile tam olarak karıştığında çiğ köfte sıkımlar  gibi aynı şekilde şekil verin.
• Zeytinyağı, yeşillik, kıyma ile servise hazırlayın.

Afiyet olsun.