Salçalı bulgur pilavı tarifi için gereken malzemeler ve tarifin adımlarını aşağıda paylaşıyorum. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Daha fazla denenmiş bulgur pilavı tarifi için Bulgur Pilavı Tarifleri
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi
- Bulguru bol su ile yıkayın ve suyunu iyice süzdürün.
- Pilavı pişireceğiniz tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Domates ve biber salçalarını tencereye alın, kokuları çıkana kadar güzelce kavurun.
- Bulguru tencereye alın ve karıştırın.
- Pilav için hazırladığınız sıcak suyu bulgura ekleyin.
- Tuzunu da ilave edin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu tamamen çekip, bulgurlar yumuşayana dek pişirin.
- Tencerenin kapağını açın. Pilavın üzerini temiz bir mutfak havlusu ile sarın. Tekrar kapağını kapatıp, 10 dakika dinlendirin.
Salçalı bulgur pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Bulgurun cinsine göre su oranı farklılık gösterebilir. O nedenle pilavı kontrollü bir şekilde pişirip, gerekli olduğu taktirde yarım su bardağı daha su ekleyin.
- Bulgur pilavını et ya da tavuk suyu ile de pişirebilirsiniz. Yalnız et ya da tavuk suyunun yağ miktarını göz önünde bulundurarak tereyağını ya da zetinyağını bir miktar azaltabilirsiniz.
- Bulgur pilavına kuru nane, kimyon, karabiber gibi baharatlar ve ince ince kıyılmış dereotu çok yakışır.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.