İsviçre’nin en meşhur yemeklerinden patates röşti tarifi harika bir eşlikçi. Et ya da balık yanına yakışacak çok pratik bu tarif büyüklere olduğu kadar gençlere ve çocuklara da hitap ediyor.
Malzemeler
- 3 adet patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 – 5 dilim taze kaşar (opsiyonel)
- Tuz
- Karabiber
Patates Röşti Tarifi
- Patatesleri soyun, haşlamak için üzerlerini geçecek kadar su ilave edin.
- Tencereyi ocağa alın ve su kaynayınca patatesleri sudan çıkarın ve ılımaları için 5-10 dakika kadar bekletin.
- Patatesler ılıdıktan sonra iri şekilde rendeleyin.
- Rendelediğiniz patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Patatesleri ezmeden baharatlar ile harmanlayarak, karıştırın.
- Eğer peynirli yapacaksanız tereyağının yarısını tavaya alın ve tereyağı eriyince patates rendesinin yarısını tavaya basın. Ardından peynirleri yerleştirin ve kalan patates rendesini de yine aynı şekilde basın.
- Kısık ateşte patateslerin alt tarafı kızarana kadar pişirin.
- Patatesin üst tarafını da kızartmak için bir tabak yardımıyla tersini çevirin.
- Tereyağının kalanını tavada eritin ve patatesin pişirmediğiniz tarafını tavaya alıp kızartın.
- Çevirdiğiniz taraf da kızarınca servis yapın.
Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.