Mahlepli Kurabiye Tarifi: Denenmiş Tarif

Ne tuzlu, ne de şekerli, gevrek bir çörek tadında. Çay saatleriniz için vazgeçemeyeceğiniz nefis mahlepli kurabiye tarifi vazgeçemediğiniz tariflerden biri olacak.

Mahlepli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (Ortalama 4 buçuk – 5 su bardağı)
• Üzeri için yumurta sarısı, susam, çörek otu

Mahlepli Kurabiye Tarifi

1. Margarini eritin.
2. Yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin. Un eklerken dikkatli olun, yumuşak bir hamur elde etmeniz için unu azar azar ekleyerek kontrollü bir şekilde ilave edin.
3. 2-3 dakika boyunca hamuru yoğurun.
4. Hamurdan büyükçe bir ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
5. Her bezeyi avucunuzda ovalayarak rulo yapıp incelterek ortadan ikiye katlayın ve burgu şeklini verin. Veya dilediğiniz farklı bir şekli verin.
6. Son olarak tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek süsleyin.
7. Önceden ısınmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. İlk sıcağı çıktığında servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Mahlep Nedir?

Mahlep kirazın yabani bir türü olan bir ağaca ve ağacın meyvelerine verilen isim. Mahlebin siyah ve beyaz olmak üzere 2 farklı çeşidi var ve mutfaklarımızda kullandığımız türü beyaz olan mahlep. Özellikle pastalar, kurabiyeler, simitler gibi hamur işlerinde kullanılan mahlep kattığınız yiyeceğe şahane bir lezzet ve misler gibi bir koku katıyor. Kokusu ve lezzetinin yanında mahlep, aynı zamanda sağlığımız için birçok faydası olan değerli bir besin.