Son zamanlarda çok popüler olan buzluk kurabiyesi yapımını ve lezzetini çok merak ediyordum. İlk kez denedim ve sonuç harika oldu. Buzluk kurabiyesi tarifi ile yapacağınız kurabiyeleriniz yiyenlerin favorisi olacak, mutlaka denemenizi öneririm.

Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 250 gram tereyağı (Arzuya göre margarin)
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• Çekilmiş ceviz, fındık veya Antep fıstığı
• Aldığı kadar un

Buzluk Kurabiyesi Tarifi

1. Öncelikle margarin, yumurta, zeytinyağı suyu bir karıştırma kabına alıp karıştıralım.
2. Pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyelim.
3. Bu karışıma yavaş yavaş unu ekleyelim. Ben tam buğday unu kullandım.
4. Yumuşak bir hamur elde edelim. Güzelce yoğuralım.
5. Ben kömbe kalıbı ile şekil vermek istedim. Bir miktar hamuru kömbe kalıbına alıp elimle orta kısmını hafif oydum.
6. Bu bölüme çekilmiş fındık ve içine toz şeker eklediğim karışımdan koydum
7. Hamuru elimle önce toplayıp, son şeklini verip kurabiyemi kalıptan, ucunu hafif bir zemine vurarak çıkarttım.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdim ve kurabiyelerimi dizdim.
9. 175° de ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirdim.
10. Bu hazırladığımız kurabiye hamurlarını, şekil verdikten sonra bir tepsiye dizip dondurucuya koyarak dondurabiliriz.
11. Donduktan sonra tepsiden alıp buzdolabı poşetine koyarak yine dondurucuya kaldırabiliriz.
12. Bu şekilde dondurucuda uzun süre saklayabiliriz.
13. Arzu ettiğimizde, buzluktan çıkarıp 15 dakika beklettikten sonra, fırın tepesine dizerek fırına verebiliriz.
14. Pişirdiğimiz kurabiyelerimizin üzerine henüz ılıkken pudra şekeri serpebiliriz.

Buzluk kurabiyesi tarifi hoşunuza gittiyse, tarif defterinize eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Benim çay bardağım biraz büyük olduğu için zeytinyağı ve suyu biraz daha az kullandım. 125 gram kadar tereyağı ve 125 gram kadar da margarin kullandım.

Buzluk Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı