in

SevdimSevdim BayıldımBayıldım

Hatay Kömbe Tarifi: Hatay’ın Meşhur Kurabiyesi

hatay kömbe tarifi
20 dak.
Hazırlama Süresi
35 dak.
Pişirme Süresi
10 - 12
Kaç Kişilik

Hatay usulü lezzetli mi lezzetli ve uzun süre tazeliğini koruyan kömbe kurabiyenin tarifine başlamadan önce, kömbe baharatını evde kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi, aktarlardan da bulabileceğinizi hatırlatmak istiyorum. Ve şimdi tadı yiyenlerin damağında kalacak Hatay kömbe tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Hatay Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1,5 – 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tarçın veya kömbe baharatı
  • 7 – 8 yemek kaşığı susam
  • Aldığı kadar un
  • İsteğe bağlı olarak kırılmış ceviz içi veya hurma

hatay kömbe tarifi

Hatay Kömbe Tarifi Yapılışı

  • Bütün malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulur.
  • Un ilave edilir.
  • Kurabiye hamuru kıvamı elde edilene kadar yoğrulur.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
  • Ceviz içi veya hurma eklenecek ise hamura karıştırılır.
  • Koparılan hamurun bir yüzü susama batırılır.
  • Kömbe aletiniz varsa hamurun susamlı tarafı altta kalacak şekilde kömbe aletinin içine  konulur ve el ile hafifçe bastırılarak şekil alması sağlanır. Kömbe aleti yoksa el ile veya herhangi bir kurabiye kalıbı ile hamura şekil verilir.
  • Kömbe aleti ters çevrilip, sert bir zemine vurularak içinde şekil almış kömbe hamuru çıkarılır ve tepsiye dizilir.
  • 180 derece ısıtılmış fırına verilir.
  • Üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

hatay kömbe tarifi

İçinde yumurta olmadığı için, kömbe kurabiyesi uzun süre cam bir kavanozun içinde tazeliğini kaybetmeden saklanabilir.

Afiyet olsun.

5/5 (5 Oy)

Bir Yorum

Yorum bırakın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir