Kerebiç Kurabiye Tarifi

Antakya, Hatay bölgesinin sevilen kurabiyesi kerebiç kurabiye tarifi.

Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk paket vanilya
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (en az 500 gr)

İç malzeme:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Kerebiç Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağı, tereyağı, su, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini karıştırın.
2. Ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Ayrı bir yerde iç malzemesi için toz şeker, ceviz içi ve tarçını karıştırın.
4. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
5. İçli köfte yapar gibi içini oyun ve içine iç harçtan koyup ağzını kapatın, minik içli köfte şeklini verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 180 dereceye ısıtılmış fırında yüzü hafif kızarana kadar pişirin.
8. Helva köpüğü ile veya bulamazsanız üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.