Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Çorba: Zencefilli Zerdeçallı

Oğlum ateşlenip hastalanınca hızlıca bu çorbayı hazırladım. Her zaman yaptığım tavuk suyuna çorbalardan birini yapmaya niyetlenmiştim. Ama biraz değişiklik yapmak istedim. Çorbaya toz zencefil ve toz zerdeçal ilave ettim. Böylece ortaya bu nefis bağışıklık sistemini güçlendiren çorba çıktı. Hasta olmasına rağmen oğlum bayıla bayıla yedi. Tavuk suyuna zencefilli zerdeçallı çorba çocuklarımızın ve ailedeki herkesin bağışıklık sistemini güçlendirecek. Özellikle kış aylarında herkese tavsiye ederim.

Malzemeler

• 7 – 8 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet ekşi mandalina suyu (opsiyonel)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Çorba Tarifi

1. Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 adet soğanı ve sarımsakları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte ekleyin.

2. Soğanlar yumuşamaya başladığında kabuklarını sıyırdığınız ve doğradığınız havucu ilave edip, kavurmaya devam edin.

3. Zencefil ve zerdeçalı ekleyin, bir iki defa çevirin.

4. Tavuk suyunu tencereye alın ve el blendarı ile sebzeleri iyice çekin.

5. Çorbaya şehriyeyi ilave edin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte ara ara karıştırarak, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Tuzunu, limon suyunu ve arzu ederseniz ekstra lezzet vermesi için ekşi bir mandalinanın suyunu ilave edin.

Çorbanız hazır, sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.