Artan Pilavdan Yayla Çorbası

Pirinç pilavı pişirdiniz ve birazı arttı. Ertesi gün yenir deseniz, herkese yetmeyecek kadar az. Peki bu kadarcık pilavı ne yapsam, nasıl değerlendirsem diye düşünmeyin. En güzeli artan pilavdan yayla çorbası pişirmek. İsterseniz hemen ertesi gün artan pilav ile yayla çorbası pişirebilirsiniz. Ya da sıkışık zamanlar için dondurucuda saklayıp, ihtiyacınız olduğunda hızlıca çorbanızı yapmak için kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç pilavı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz

Artan Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi

1. Artan 2 su bardağı kadar pirinç pilavını çorbayı pişireceğiniz tencereye alın.

2. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu dökün ve karıştırın.

3. Tencerenin altını açın ve çorbayı kaynatmaya başlayın.

4. Şimdi çorbanın terbiyesini hazırlayacağız. Bir kasede 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurtanın sarısı ve yarım limonun suyunu çırpın.

5. Çorbanın kaynayan suyundan az az, terbiyeyi hazırladığınız kaseye ekleyip, karıştırın.

6. Terbiye iyice ılıyıp, çorbanın sıcaklığına yaklaştığında, azar azar tenceredeki çorbaya ilave edin.

7. Terbiyeyi çorbaya eklerken, terbiyenin kesilmemesi için çorbayı bir yandan sürekli karıştırın.

8. Terbiyenin tamamını çorbaya eklediktten sonra, çorbayı bir taşım kaynatıp, ocaktan alın.

9. Üzerine kuru nane ve gerekli olduğu kadar (pilavın tuzuna bağlı olarak) tuz ilave edin.

Afiyet olsun.