in

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

süzme kırmızı mercimek çorbası
25 dak.
Hazırlama Süresi
40 dak.
Pişirme Süresi
6 - 8
Kaç Kişilik

Yumuşak içimi ile süzme kırmızı mercimek çorbası karşı konulmaz bir lezzete sahiptir. Hem lezzeti ile her yaş grubunun damak tadına hitap eder, hem de sindirim sistemine destek verir. Protein açısından zengindir ve besin değeri içine konulan sebzeler ile yükselir. Sık sık tüketilmesi gereken çorbalarımızdan sağlıklı süzme kırmızı mercimek çorbası tarifine hep beraber bakalım.

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı et-tavuk suyu
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ( 1. kaşık sebzeleri kavurmak için, 2.kaşık un ile kavurma aşaması için kullanılacak)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz-karabiber
  • Arzuya göre pul biber ve kimyon

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Mercimeği süzgece alıp iyice yıkayalım.
  2. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi soyup, yıkayıp, irice parçalara bölelim.
  3. Çorba tenceresine yağları alıp eritelim.
  4. Önce soğanları ve ardından diğer sebzeleri tencereye alıp güzelce yağda çevirip bir süre kavuralım.
  5. Mercimeği de ekleyip et suyunu ve normal suyunu verip, kaynatalım.
  6. Tuz ve karabiber ilave edelim.
  7. Tüm sebzeler yumuşadığında, tencereye el blenderini alıp, iyice blenderdan geçirelim. Tekrar ocağa kısık ateşe alalım.
  8. Farklı bir tavada 2. kaşık tereyağını eritip unu ekleyelim. Sürekli karıştırarak kavuralım.
  9. Çorbadan yarım kepçe kadar alıp unu kavurduğumuz tavaya aktaralım.
  10. Karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş çorbaya dökelim.
  11. 3-5 dakika da ocakta tutup, ince delikli tül süzgeçten geçirerek başka bir çorba tenceresine süzelim.
  12. Üzerine salçalı, naneli, kimyon ve pul biberli dilediğiniz şekilde bir sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

4.8/5 (4 Oy)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir