Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli mercimek çorbası vitamin, demir, folik asit, lif ve potasyum açısından zengin bir çorbadır. Kalorisi az, besin değeri yüksek olan, tok ve enerjik hissetmenize yardımcı olacak bu çorba diyetlerde de rahatlıkla tüketilebilir. İçine ekleyeceğiniz yağ miktarında tutucu davrandığınız sürece, Türk mutfağının en sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ayrıca pratik ve çabuk hazırlanan bir çorbadır.

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 fincan pirinç
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 8 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Servis için

• Limon suyu veya dilimleri

Sebzeli Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Önce patates, soğan, sarımsak, domates, havucu soyun.

2. Daha sonra sebzeleri iri iri doğrayıp tencereye koyun.

3. Ardından pirinç ve mercimeği ekleyin.

4. Üzerine 8 su bardağı su ilave edin.

5. Kimyonu ekleyin.

6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

7. Pişmesine yakın tuz ilave edin.

8. Çorba pişince, tencereyi ocaktan alın ve blenderdan geçirin.

9. Son olarak üzerine tereyağında hafif kavrulmuş pul biber ekleyin. Arzunuza göre pul biberi yağda kavurmadan çorbanın üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hangi mevsimdeyseniz o mevsimin sebzelerini ilave edebilirsiniz.

Küçük bir kereviz kökü, bir avuç lahana, 2 adet pırasa, yarım kabak veya 6 – 7 dal ıspanak gibi sevdiğiniz her türlü sebze ilave edilebilir.

Arzunuza göre içine pirinç yerine pilavlık bulgur ilave edebilirsiniz.

Çorbanızı tavuk suyu ile yapmanız özellikle kış aylarında grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı vücut direncinizi artırmanıza yardımcı olacaktır.

Çorbanızı hazırlayacağınız tavuk suyunu marketlerden hazır alabilirsiniz. Ancak bizim önerimiz evde tavuk haşladığınızda elde ettiğiniz tavuk suyunu derin dondurucuda saklamanız. Çorba yapacağınızda bu tavuk suyunu çıkarıp kullanın. Böylece çok daha sağlıklı ve lezzetli bir tercih yapmış olursunuz. Tavuğu haşlayarak yapılan bir tarif isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi