Çalışan bir anne olarak çoğu zaman pratik yemek tariflerine başvuruyorum. Pratik tariflerden yararlanırken yemeğin lezzetinden ve besin değerinden de vazgeçmek istemiyorum elbette. Bu nedenle hem pratik, hem lezzetli, hem de besleyici tarifler en favori tariflerim oluyor. İşte tarif defterimin en sık başvurduğum tariflerinden biri. Çocuklarımdan ve soframı paylaştığım tüm dostlarımdan tam puan almış hakikaten çok pratik, ama bir o kadar da enfes bir tarif: Tavada tavuk pirzola tarifi. Çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 4 parça tavuk pirzola
- İçine 4 çay kaşığı tuz karıştırılmış 1 litre su
Marine etmek için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tavuk baharatı – opsiyonel
- Tuz – opsiyonel
Kızartmak için
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı (pirzolaları kızartmak için)
Tavada Tavuk Pirzola Tarifi
- İlk olarak tavuk pirzolaları içine 4 yemek kaşığı tuz eklediğiniz 1 litre suda yarım saat bekletin.
- Yarım saat sonunda pirzolaları süzün ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
- Tavuk pirzolaların üzerine 4 yemek kaşığı soya sosu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Pirzolaları marine ettikten sonra üzerini streç film ile kapatarak 5 dakika bekletin.
- Ardından yapışmaz tavanızı ocağa alın ve yüksek ateşte iyice kızdırın.
- İçine tereyağını atın ve eritin.
- Tereyağı erir erimez pirzolaları tavaya yerleştirin.
- Pirzolaları tavaya yerleştirdikten sonra marine ettiğiniz kapta kalan sosu tavukların üzerine gezdirerek dökün.
- Tavuğun her yüzünü 7’şer dakika kızartın.
- Tavuk pirzolalar nar gibi kızardıktan sonra altını kapatıp, servis tabağına alın.
Afiyet olsun.
Tavada Tavuk Pirzola Tarifi Püf Noktaları
- Tavuk pirzola akşamdan marine edilip buzdolabında bekletilerek ertesi gün pişirilebilir.
- Eğer marine için vaktiniz yoksa 5 dakika bekletmeniz bile tavuğunuzun çok lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tavuğu kısık ateşte pişirmemelisiniz. Kısık ateşte tavuk suyunu salar ve sertleşir. Tarifte belirttiğim gibi yüksek ateşte pişirmelisiniz.
- Tavuğu tavaya kızartmak için aldığınızda 7 dakika bir yüzünü, 7 dakika diğer yüzünü kızartın. Bu işlem için sadece 1 kez çevirmeye özen gösterin.
- Soya sosu tuzlu olduğu için hiç tuz ilave etmeyebilirsiniz.Tercihinize göre tuz miktarını ayarlayın ve baharatları eklerken tuzu da ekleyin.
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı, mevsim salatası ve cacık ile servis edebilirsiniz.
- Ben daha önce sizlerle paylaştığım acılı ezme ile çok yakıştırıyorum. Bu tür garnitürlerden hoşlanıyorsanız acılı ezme tarifimi de inceleyebilirsiniz.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.