Tencerede tandır tadında tavuk tarifi için gereken malzemeler ve tarifin adımlarını aşağıda paylaşıyorum. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Malzemeler
- 2 kg tavuk parçaları
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Tencerede Tandır Tadında Tavuk Tarifi
- Tavuk parçalarını tütsüleyin, yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Geniş bir kaba tüm baharatları, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk parçalarını sosu hazırladığınız kaba alın. Sosun tüm tavuk parçalarını tamamıyla kaplamasını sağlayacak şekilde tavukları sosa bulayın.
- Sosa buladığınız tavuk parçalarının marine olmaları için 3 – 4 saat buzdolabında bekletin.
- Tavukları pişireceğiniz tencerenin zeminine yağlı kağıt serin ve tavuk parçalarını yağlı kağıdın içine yerleştirin.
- İkinci bir yağlı kağıdı da üzerlerini kapatıp, hava almayacak şekilde sarmak için kullanın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve önce orta ateşte, tencere ısındıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin.
- 45 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Yağlı kağıdın içindeki tavuk parçalarını ters yüz edin ve tekrar yağlı kağıtlar ile hava almayacak şekilde sarın.
- 30 dakika daha pişirin.
- Tavukları servis tabağına alın ve arzunuza göre yanında pirinç pilavı ve cacık ile servis yapın.
Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.