Tencerede Tandır Tadında Tavuk

Malzemeler

• 2 kg tavuk parçaları
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Tencerede Tandır Tadında Tavuk Tarifi

1. Tavuk parçalarını tütsüleyin, yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.

2. Geniş bir kaba tüm baharatları, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin ve karıştırın.

3. Tavuk parçalarını sosu hazırladığınız kaba alın. Sosun tüm tavuk parçalarını tamamıyla kaplamasını sağlayacak şekilde tavukları sosa bulayın.

4. Sosa buladığınız tavuk parçalarının marine olmaları için 3 – 4 saat buzdolabında bekletin.

5. Tavukları pişireceğiniz tencerenin zeminine yağlı kağıt serin ve tavuk parçalarını yağlı kağıdın içine yerleştirin.

6. İkinci bir yağlı kağıdı da üzerlerini kapatıp, hava almayacak şekilde sarmak için kullanın.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve önce orta ateşte, tencere ısındıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirin.

8. 45 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Yağlı kağıdın içindeki tavuk parçalarını ters yüz edin ve tekrar yağlı kağıtlar ile hava almayacak şekilde sarın.

9. 30 dakika daha pişirin.

10. Tavukları servis tabağına alın ve arzunuza göre yanında pirinç pilavı ve cacık ile servis yapın.

Afiyet olsun.