Kemiksiz Hindi But Tarifi

Kemiksiz hindi but tarifi sadece hindi etini sevenler için değil, hindi etini sevmeyen, farklı kokusuna alışık olmayıp yadırgayanlar için bile enfes bir tercih. Mis gibi dağ kekiği, defne yaprakları, sarımsak, tereyağı ve salça kullanarak hazırlayacağınız yemeğiniz fırında pişerken evi saran iştah açıcı kokular “hindi eti sevmem” diyenleri dahi baştan çıkaracak cinsten.

Malzemeler

• 1 kg kemiksiz hindi alt but
• Yarım çay bardağı riviera zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan ya da 10 – 15 adet arpacık soğanı
• 5 diş sarımsak
• Kekik
• 2 adet defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz

Fırında Kemiksiz Hindi But Tarifi

1. Öncelikle hindi etini sudan geçirip, suyunu süzdürün ve kağıt havlu ile kurulayın.

2. Ardından bir tavada tereyağı ve zeytinyağını iyice ısıtıp, hindi parçalarını tavaya alın ve güzelce mühürleyin.

3. İyice suyunu verene kadar eti çevirerek kızartın. Daha sonra verdiği su uçana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.

4. Bu arada arpacık soğanlarının ve sarımsakların kabuklarını soyun, dikey olarak ortadan ikiye dilimleyin ve altını kapadığınız etlerin üzerine atın.

5. Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.

6. Salçayı yağın içinde eriterek iyice hindi etine yedirin. Tüm baharatlar karışacak şekilde salçalı yağı bir kaşık yardımıyla etlerin üzerine yayın.

7. Ardından kapaklı bir fırın kabına etleri alın.

8. Son olarak üzerine tavada kalan sosun tamamını gezdirerek ekleyin.

9. Önceden 200 dereye getirilmiş olan fırının alt üst fansız programında pişene kadar 1 saat kadar pişirin.

Afiyet olsun.