Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

Tarçının büyüleyici aromasının yanı sıra, içindeki ceviz tanecikleriyle lezzeti katlanan havuçlu tarçınlı kek tarifi.

Malzemeler

• 3 yumurta
• Bir buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 orta boy havuç
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• 3 su bardağından biraz az un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı

1. Kek kalıbını margarin ile iyice yağlayın ve kek hamuru hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
2. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
3. Havuçların kabuklarını sıyırıp atın. Yıkayın, rendeleyin daha sonra elinizde iyice sıkıp suyunu alın ve rendelenmiş havuçları kenarda bekletin.
4. Karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp, şekerler eriyinceye kadar çırpın.
5. İçerisine sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş havuçları ve ceviz parçacıklarını ekleyip bir süre daha çırpın.
6. Çırpıcınızı kaldırın.
7. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ayrı bir kaba alın, tüm kuru karışımları birbiriyle iyice karıştırın. Eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
8. Bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
9. Kek harcını kalıba aktarın, ısınmış fırına verin.
10. 45-50 dakika kadar pişirin, kürdan testi sonucuna göre fırından alın. 
11. Servis tabağına kapatarak soğuyuncaya kadar bekletin.
12. Soğuduğunda kalıbınızı bir kez alt üst ederek hareket etmesini sağlayın ve tekrar servis tabağına çevirin. Kolayca çıkmasını sağlamış olacaksınız.
13. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun…