Elma Dilimli Kek

Elma dilimli kek hem görünüşü ile hem lezzeti ile her mutfaktan çıkması gereken yeri çok özel keklerden biri. Hani çocukluğumuzdan hatırladığımız anlar vardır ya, okuldan dönerken daha bizi sokağın başından mis gibi kokular karşılar. Evimize yaklaştıkça o kokuların bizim mutfağımızdan geldiğinden emin olur, mutlu oluruz… İşte elma dilimli kek çocuklarımızın anılarında böyle yer edecek mis kokulu, nefis lezzetlerden.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2 – 2 buçuk su bardağı)
• 4 kırmızı elma

Opsiyonel

• 1 – 2 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Üzeri için pudra şekeri

Elma Dilimli Kek Tarifi Püf Noktası

• Malzemelere arzu ederseniz yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz ve keki fırına vermeden önce üzerine 1 – 2 tatlı kaşığı kadar tarçın ekleyebilirsiniz. Kek piştikten sonra da üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Keki kelepçeli kalıpta ya da 320 mm yuvarlak borcam fırın kabında pişirebilirsiniz.
• Unu ve diğer toz malzemeleri mutlaka eleyerek kullanın.
• Yumurta ile şekeri çırparken, toz şekeriniz yumurtanın içinde iyice eriyip, yumurta ile tamamen bütünleşene kadar çırpmaya özen gösterin.
• Kekin hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika kadardır.
• Keki fırınınızın fansız programını kullanarak pişirin.

Elma Dilimli Kek Yapılışı

1. Karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtaları alın. Mikser ile şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Diğer malzemeleri de kaba ekleyin ve çırpmaya devam edin. 2-3 dakika daha çırpın.

2. Kelepçeli kek kalıbınıza yağlı kağıt koyun ve kabukları ile dilimlediğiniz elmaları kabın içine boşaltın. Elmaların üzerine kek hamurunu dökün.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. İlk 20 dakikadan sonra fırını sık sık kontrol edin. Kek kabarıp, üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarmadan ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini test edin. Kürdan temiz çıktığında kek pişmiş demektir.

4. Pişen keki fırından çıkarın ve lezzetin oturması için 15 dakika oda sıcaklığında kesmeden bekletin. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekerini ekleyerek dilimleyin ve servis yapın.

Nefis elma dilimli kek deneyenlere afiyet olsun.