15 dak.
Hazırlama Süresi

45 dak.
Pişirme Süresi

10 - 12 dilim
Kaç Kişilik

Çok güzel kabaran kek tarifi arıyorsanız birebir uygulamanız gereken bir kek tarifi paylaşacağım sizlerle. Lezzetine doyamayacağınız, oldukça hafif, iki renkli bir kek yapacağız. Kesinlikle beğeneceksiniz, denemek isteyenlere işte tarifim.

Malzemeler

4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 5 çorba kaşığı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao

Güzel Kabaran Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları çırpma kabına alarak makine ile 15 – 20 saniye kadar çırpın.

2. Şekeri ekleyin ve çırpmaya ara vermeden 5 dakika boyunca sürekli çırpın. Bu çırpmadan sonra kek hamuru, üzerinde göz göz delikler olan bir dokuya sahip olacak. Eğer öyleyse herşey yolunda, devam edebilirsiniz.

3. Ardından sırasıyla 1 bardak sıvı yağ ve 1 bardak sütü ekleyin, birkaç dakika daha çırpın. Bu aşamadan sonra çırpma işlemi bitmiş olacak. Mikseri ya da benzeri aleti kaldırabilirsiniz.

4. Ayrı bir kabın içerisine unu, kabartma tozlarını ve vanilyayı koyun. El çırpıcısı ile bu toz karışımı iyice çırpın.

5. Arkasından bu karışımı mutlaka eleyerek, sıvı karışıma ilave edin.

6. Şimdi sıra spatula ile dıştan içe doğru kapatmada. Yani dıştan alıp içe doğru karıştırmada. Aralardaki un topaklanmasına aldırış etmeyin. Bu aşamadaki bu karıştırma işlemi ile kekin havasını söndürmemiş olup, kalıcı bir kabarma sağlamış olacaksınız.

7. Sıra geldi seçeceğiniz pişirme kabına. Bu borcam veya bir kek kalıbı olabilir. Tercih edeceğiniz kabı iyice yağlayın.

8. Yağlanmış kaba hamurun yarısından fazlasını akıtın.

9. Diğer kalanına da mutlaka yine elekten geçireceğiniz 2 kaşık kakaoyu ekleyin ve 4 – 5 kaşık süt ilave edin.

10. Az önceki gibi aynı şekilde spatula ile dıştan içe doğru karıştırın ve onu da pişirme kabındaki sade kek hamurunun üzerine akıtın.

11. Son olarak bir spatulanın sapı veya bir pipeti kabın içerisine daldırın. 1 tur dairesel hareketler yaparak renk geçişlerinin oluşmasını sağlayın.

12. Isınmış fırının 180 derece ayarında ortalama olarak 35 – 50 dakika arasında pişirin. Bu süre aralığı kullanacağınız fırın kabının özelliğine göre değişkenlik göstereceği içindir. Örneğin dilimli kek şeklini verecek standart kek kalıbında pişirilecek ise bu süre 40 – 50 dakika arasıdır. Kek hamuru borcama dökülecekse 30 – 40 dakika arasındadır.

13. Fırından çıkan keki 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdikten sonra kalıbından çıkarın ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun.