Havuçlu kek nasıl yapılır? Sizler için adım adım anlattığım bu tarife bayılacaksınız. Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla harika bir havuçlu kek pişirmeye hazırsanız buyrun başlayalım.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı esmer toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı ince toz fındık, ceviz ya da badem
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı rende havuç

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Derince bir kaba yumurtaları kırın.
2. Üzerine esmer ve beyaz toz şekeri ve vanilyayı dökün.
3. Mikserin yüksek devrinde krema kıvamı alıp, köpürene dek karıştırın.
4. Sıvı yağ ve sütü ekleyin ve karışımın köpüğünü söndürmemek için mikseri çalıştırmadan 1 – 2 tur karıştırın.
5. Tercihinize göre kullanacağınız toz fındık, badem ya da cevizi harca ilave edin.
6. Üzerine tarçını dökün.
7. Ardından unu ve kabartma tozunu ince telli süzgeç ile eleyerek kek harcına ekleyin.
8. Tüm malzemeyi mikserin en düşük devrinde karıştırın.
9. Son olarak rende havucu harca ilave edin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla harcın köpüğünü söndürmemeye özen göstererek hafifçe karıştırın.
10. Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını kalıba dökün.
11. Fansız alt üst ayarda önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına keki yerleştirin ve yaklaşık 50 – 55 dakikada pişirin. İlk 45 dakika fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
12. Yaklaşık 50. dakikada kekin tam ortasına kürdan testi yapın. Keke batırdığınız kürdan tertemiz çıkıyorsa keki fırından alabilirsiniz.
13. 10 – 15 dakika kadar soğumasını bekleyin ve sunum tabağına ters çevirerek keki kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Keki hazırlamaya başlarken ilk olarak kek kalıbını yağlayıp buzdolabında bekletin. Böylece kekin kalıptan yapışıp dağılmadan kolayca çıkmasını sağlamış olursunuz.

• Esmer şeker kullanmak istemezseniz, kullanmanız gereken esmer şeker miktarı kadar normal toz şeker miktarını arttırabilirsiniz. Bu durumda toplamda 2 çay bardağı normal toz şeker kullanmış olacaksınız.