Bu tarif gerçek ıslak kek hazzını yaşamak isteyenler için. Oldukça ıslak, adeta şerbetli tatlı lezzetinde bol soslu ıslak kek tarifi. Kesinlikle denemelisiniz.
Fırın kabı ölçüsü. 26- 28 cm.
Bol Soslu Islak Kek İçin Malzemeler
Sosu İçin:
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı kakao
Kek hamuru için:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Yarım limon kabuğu rendesi
Bol Soslu Islak Kek Tarifi Yapılışı
Sosu için:
- Süt, şeker, ayçiçek yağı ve kakaoyu tencereye alın.
- Ocağı açın ve el çırpıcısı ile sürekli çırparak karıştırın.
- Kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Kek Hamuru için:
- Çırpma kabına önce yumurtaları alın ve çırpın.
- Çırpmaya devam ederken toz şekerini ilave edin.
- Yumurta ile şekeri 3-4 dakika ara vermeden çırpın.
- Ardından ayçiçek yağını ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kap içerisine alın.
- Bu toz halindeki un karışımlarını sıvıların olduğu kaba eleyerek ekleyin.
- Bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Bir spatula ile tüm malzemeleri 1 dakika boyunca dışarıdan içeriye doğru alarak karıştırın.
- Fırın kabını yağlayın ve içerisine hamuru dökün.
- 180 dereceye ayarlanmış fanlı alt üst ayarda 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kekin 5 dakika sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından dilimleyin.
- Soğuyan sosu dökün. Bir süre dinlenince sosunu tamamen çekecektir.
Ağzınıza layık ıslak kekimiz hazır, afiyet olsun…
Bol Soslu Islak Kek Püf Noktaları
- Kek sıcak, sos soğuk olmalı.
- Kekin hamuru hazırlanırken yumurta ve şeker 3-4 dakika boyunca çırpılmalı, ardından sıvı malzemeler eklenerek birkaç dakika daha çırpılmalıdır.
- Topaklanmayı önlemek için, unlu malzemeler sıvılara eleyerek eklenmeli ve bu aşamadan sonra karıştırma işlemi bir spatula ile yapılmalıdır.
- Pişirme işlemi fırının en alt kısmında yapılmalıdır.
GIPHY App Key not set. Please check settings