Bu tarif gerçek ıslak kek hazzını yaşamak isteyenler için. Oldukça ıslak, adeta şerbetli tatlı lezzetinde bol soslu ıslak kek tarifi. Kesinlikle denemelisiniz.
Fırın kabı ölçüsü. 26- 28 cm.
Bol Soslu Islak Kek İçin Malzemeler
Sosu için
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Kek hamuru için
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
Bol Soslu Islak Kek Tarifi Yapılışı
Sosu için
- Öncelikle süt, şeker, ayçiçek yağı ve kakaoyu tencereye alın.
- Ardından ocağı açın ve el çırpıcısı ile sürekli çırparak karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Kek hamuru için
- Çırpma kabına önce yumurtaları alın ve çırpın.
- Çırpmaya devam ederken toz şekerini ilave edin.
- Daha sonra yumurta ile şekeri 3-4 dakika ara vermeden çırpın.
- Ardından ayçiçek yağını ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kap içerisine alın.
- Bu toz halindeki un karışımlarını sıvıların olduğu kaba eleyerek ekleyin.
- Bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Bir spatula ile tüm malzemeleri 1 dakika boyunca dışarıdan içeriye doğru alarak karıştırın.
- Fırın kabını yağlayın ve ardından içerisine hamuru dökün.
- 180 dereceye ayarladığınız fanlı alt üst ayarda 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kekin 5 dakika sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından dilimleyin.
- Son olarak soğuyan sosu dökün. Bir süre dinlenince sosunu tamamen çekecektir.
- Ağzınıza layık ıslak kekimiz hazır, afiyet olsun.
Bol Soslu Islak Kek Püf Noktaları
- Öncelikle kek sıcak, sos ise soğuk olmalı.
- Kekin hamuru hazırlanırken yumurta ve şeker 3-4 dakika boyunca çırpılmalı, ardından sıvı malzemeler eklenerek birkaç dakika daha çırpılmalıdır.
- Topaklanmayı önlemek için, unlu malzemeleri sıvılara eleyerek ekleyin. Bu aşamadan sonra karıştırma işlemini bir spatula ile yapın.
- Pişirme işlemini fırının en alt kısmında yapın.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.