20 dak.
Hazırlama Süresi

35 dak.
Pişirme Süresi

8 - 10 Dilim
Kaç Kişilik

Bu tarif gerçek ıslak kek hazzını yaşamak isteyenler için. Oldukça ıslak, adeta şerbetli tatlı lezzetinde bol soslu ıslak kek tarifi. Kesinlikle denemelisiniz.

Fırın kabı ölçüsü. 26- 28 cm.

Bol Soslu Islak Kek İçin Malzemeler

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı kakao

Kek hamuru için:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Yarım limon kabuğu rendesi

Bol Soslu Islak Kek Tarifi Yapılışı

Sosu için:

Süt, şeker, ayçiçek yağı ve kakaoyu tencereye alın.
Ocağı açın ve el çırpıcısı ile sürekli çırparak karıştırın.
Kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Kek Hamuru için:

Çırpma kabına önce yumurtaları alın ve çırpın.
Çırpmaya devam ederken toz şekerini ilave edin.
Yumurta ile şekeri 3-4 dakika ara vermeden çırpın.
Ardından ayçiçek yağını ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir kap içerisine alın.
Bu toz halindeki un karışımlarını sıvıların olduğu kaba eleyerek ekleyin.
Bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyin.
Bir spatula ile tüm malzemeleri 1 dakika boyunca dışarıdan içeriye doğru alarak karıştırın.
Fırın kabını yağlayın ve içerisine hamuru dökün.
180 dereceye ayarlanmış fanlı alt üst ayarda 35 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin 5 dakika sıcağının çıkmasını bekleyin. Ardından dilimleyin.
Soğuyan sosu dökün. Bir süre dinlenince sosunu tamamen çekecektir.

Ağzınıza layık ıslak kekimiz hazır, afiyet olsun…

Bol Soslu Islak Kek Püf Noktaları

Kek sıcak, sos soğuk olmalı.
Kekin hamuru hazırlanırken yumurta ve şeker 3-4 dakika boyunca çırpılmalı, ardından sıvı malzemeler eklenerek birkaç dakika daha çırpılmalıdır.
Topaklanmayı önlemek için, unlu malzemeler sıvılara eleyerek eklenmeli ve bu aşamadan sonra karıştırma işlemi bir spatula ile yapılmalıdır.
Pişirme işlemi fırının en alt kısmında yapılmalıdır.