İçeriğe geç

Mantarlı Kabak Sandal Tarifi

Mantarlı Kabak Sandal Tarifi
Hazırlama Süresi
20 dakika
Pişirme Süresi
40 dakika
Kaç Kişilik?
3

Özel, lezzetli, pratik ve görüntüsü çok şık bir lezzettir fırında mantarlı kabak sandal. Hele de sebze sevenlerdenseniz ve diyet yemekler ile ilgileniyorsanız, bu tarifi denemek için geç kalmamalısınız. Misafirlerinizi bu tarif ile ağırlayabilir, kendinizi şımartmak istediğinizde bu tarifi yapabilirsiniz. Hemen detaylara geçelim ve fırında mantarlı kabak sandal nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim.

Malzemeler

  • 3 adet irice sakız kabak
  • 200 gram mantar
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gram taze kaşar ya da mozzarella peyniri
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Mantarlı Kabak Sandal Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle güzelce yıkadığınız kabakları dikey şekilde ikiye kesin. Yalnız tam ortadan kesmek yerine kabağın üçte birini kesip ayırın. Böylece kabağın kullanacağınız üçte ikilik kısmında daha derin bir sandal elde edeceksiniz ve kabağa daha fazla malzeme ekleyebileceksiniz.

2. Ardından kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyup, iç kısımlarını başka bir tarifte kullanmak üzere ayırın. Oyduğunuz kabakların içleri dahil her taraflarını bir fırça yardımıyla 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce yağlayın.

3. Tabanına pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına kabakları yerleştirin ve üzerlerine biraz tuz serpiştirin.

4. Ardından 200 derecede ısıttığınız fırında kabaklar yumuşayana dek pişirin. Kabakların yumuşama süresi kabağın cinsine göre farklılık gösteriyor ama takriben 30 dakika pişirmek gerekiyor.

5. Kabaklar fırında pişerken kabak sandalın içini hazırlamaya başlayın. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.

6. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve soğanları zeytinyağında renkleri dönene kadar kavurun.

7. Mantarların üzerindeki ince zarı soyun ve hafif nemli temiz bir bez ile güzelce temizleyin. Ardından küçük küçük doğrayın ve tavaya atıp, soğanlarla pişirmeye başlayın.

8. Bu arada domatesin kabuğunu soyup rendeleyin ve mantarlara ekleyin.

9. Domateslerle birlikte 5 dakika kadar sotelediğiniz mantarlara tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve suyunu çektiğinde ateşten alın.

10. Fırındaki kabaklar yumuşadığında fırından çıkarın ve içlerini hazırladığınız mantarlı iç harcı ile doldurun.

11. Doldurduğunuz iç harcın üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peynirini serpiştirip tekrar fırına verin.

12. Peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar yaklaşık 5 – 10 dakika daha kontrollü bir şekilde pişirdiğinizde bu muhteşem yemeğiniz hazır olacak.

Mantarlı kabak sandal yemeği hazır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

  • Bu tarifte domates yerine 1 tatlı kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize ya da elinizdeki malzemelere göre karar verebilirsiniz, her iki şekilde de çok lezzetli olacağını göreceksiniz.
  • Kabakları fırında pişirmek yerine buharda da pişirebilirsiniz. İnternette kabak sandal tariflerini araştırırsanız tariflerin çoğunda kabağın önce haşlandığını göreceksiniz. Ancak ben sebzeleri haşlayarak kullanmayı besin kaybı olması nedeniyle tercih etmiyorum. Belirttiğim gibi fırında ya da buharda pişirmeyi tercih ediyorum.
  • Kabağın oyduğunuz içini mücver, çorba ya da kabaklı bulgur pilavı yapımında kullanabilirsiniz.
  • Kabakları hazırlarken sap kısımlarını bırakırsanız yani kesmezseniz mantarlı kabak sandal yemeğinin sunumunda da şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

sakız kabak ve mantarzeytinyağlı sakız kabakmantarlı sakız kabakpeynirli mantarlı kabak sandalmantarlı kabak sandal tarifikabak sandal tarifi

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.