in

BayıldımBayıldım YapacağımYapacağım SevdimSevdim SevmedimSevmedim

Kabak Borani Tarifi: Hatay’ın Yöresel Boranisi

kabak borani tarifi
30 dak.
Hazırlama Süresi
55 dak.
Pişirme Süresi
6 Kişilik
Kaç Kişilik

Kabak borani birbirinden lezzetli Hatay yemeklerinden çok sevilen etli bir sebze yemeğidir. Bugün paylaşacağım kabak borani tarifi ile mutlaka denemenizi öneririm. En azından bir kez denemeye değer.

Malzemeler

  • 1 kg beyaz kış kabağı
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • 350 gr tuzlu yoğurt
  • Yarım kg kuşbaşı et

Kabak Borani Tarifi Yapılışı

Etlerimizi yumuşayana kadar haşlayalım.

kuşbaşı et

Nohutu haşlayalım. Kuru soğan ve sarımsakları doğrayalım. Başka bir tencereye haşladığımız etleri alalım. Zeytinyağını ilave edelim. Biraz kavuralım. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim. Kavrulunca üzerine göz kararı kaynar su ilave edelim. Bu arada kış kabağımızı soyalım. İçini temizleyelim ve yemeklik doğrayalım. Kabaklarımızı da yemeğimize ilave edelim.

kabak yemeği

Haşlanmış nohutları, karabiberini ekleyelim. Kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Tuzlu yoğurdu ilave edelim karıştıralım pişirmeye devam edelim.

hatay borani tarifi

Ocağı kapatmadan önce, nane, tuz, baş biberi de ilave edelim. Biberler hafif yumuşayınca ocağı kapatalım.

kabak borani tarifi

Afiyet olsun.

5/5 (8 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir