Dolmaların şahı şıhıl mahşi yemeği tarifi.

Şıhıl Mahşi Yemeği Tarifi Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 250 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz

Kızartmak için

• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Karabiber
• Arzuya göre 1 çay kaşığı kuru nane

Şıhıl Mahşi Yemeği Tarifi

1. Kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
2. İç harcı için 3 yemek kaşığı zeytinyağına kıymayı koyup, kavurun doğranmış kuru soğan ve sarımsağı da ekleyin.
3. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyin ve kavurun.
4. Tuz, karabiber, pul biber de ilave edip, en son doğranmış maydanozu da ekleyin ve kıymayı ocaktan alın.
5. Zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışımını kızartma tenceresine alın, yağ kızınca kabakların her tarafını kızartın.
6. Kızaran kabakların içine kıyma harcını doldurun, ağızlarına birer küçük domates kapatın.
7. Sos için salça, tuz, karabiber ve kaynar suyu karıştırın.
8. Fırın tepsisine aldığınız kabakların üzerine sosu dökün.
9. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt döküp, pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şıhıl Mahşi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı