Fırında ızgara levrek tarifi çok pratik ve çok lezzetli bir tarif. Tarif için gereken malzemeler ve yapılışı şöyle.

Malzemeler

• 2 adet temizlenmiş levrek (Kişi sayısı kadar)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Izgara Levrek Tarifi

1. Levrekleri yıkayın ve fazla sularının süzülmesi için süzgeçte bekletin.
2. Zeytinyağını bir kaseye alın ve içine tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
3. Levreklerin her iki yüzüne bıçak yardımıyla 2’şer ya da 3’er çizgi atın.
4. Ardından tuz ve karabiber eklediğiniz zeytinyağını levreklerin iç ve dış yüzeyine iyice yedirin.
5. Üzerlerini kapatıp, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
6. Fırın ızgarasını tereyağı ile güzelce yağlayın.
7. Balıkları ızgaraya yerleştirin ve 200 dereceye ısıttığınız fırının fanlı veya ızgara programında üzerleri  kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Pişirme sırasında ızgaranın altına pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisi yerleştirin. Böylece balığın suyu ve yağı bu tepsiye akar ve fırın temizlemek zorunda kalmazsınız.
• İsterseniz bu tepsinin üzerine istediğiniz baharatlarla lezzetlendirdiğiniz çeşitli sebzeler dilimleyip, yerleştirin. Böylece balıklar ile birlikte sebzeler de pişmiş olur ve balığın suyu ile sebzeler ekstra lezzet kazanır.