İçeriğe geç

Gelincik Balığı Nasıl Pişirilir?

Gelincik Balığı Nasıl Pişirilir?
Hazırlama Süresi
10 dakika
Pişirme Süresi
15 dakika
Kaç Kişilik?
4

Pazarda gelincik balığı satıldığını görünce çok şaşırdım. “Gelincik balığı yenir mi” diye düşündüm, hemen internetten araştırdım. Yenilebilen bir balık olduğunu görünce alıp denemek istedim. Güzelce temizletip satın aldım. Peki satın aldım da, “gelincik balığı nasıl pişirilir” bilmediğim için internetten sıkı bir araştırmaya giriştim.

Edindiğim bilgilere göre kimilerinin çok lezzetli bulduğu bu balığı, kimileri de damak zevkine uygun bulmuyor. Gelincik balığı hakkında ilginç bir bilgi de paylaşayım. Bu balık Museviler için özel bir balıkmış. Museviler bu balığa “gaya” adını vermişler. Ekşi erik ile bir sos hazırlayıp, gelincik balığını bu sos ile pişiriyorlarmış. Musevilerin bu geleneksel tarifi dışında gelincik balığı en yaygın olarak kızartılarak tüketiliyormuş.

Ben de ilk kez denediğim bu balığı, en yaygın tarifi ile denemek istedim ve kızartarak hazırladım. Yiyenlerden bazıları çok severek yedi ama benim kişisel fikrim pek de olumlu değil. Kendim bir daha satın alıp pişireceğimi sanmıyorum. Ancak hazır bir şekilde önüme konursa yiyebilirim. Siz de denemek isterseniz, bence siz de kızartma olarak pişirin. Deneyenlerin yorumlarını merakla bekliyorum.

Malzemeler

  • 1 kg temizlenmiş gelincik balığı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Balıkları bulamak için un

Gelincik Balığı Nasıl Pişirilir?

1. Balıkları güzelce yıkayın ve süzgece alıp, fazla sularını süzdürün.

2. İçleri dahil her yerlerini tuzlayın ve ardından unlayın.

3. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya alın.

4. Tereyağını eritin ve yağları ısıtın.

5. Balıkları tavaya alıp önlü arkalı kızartın.

Yanında bol salata ile servis yapın.

Afiyet olsun.

gelincik balığıçiğ gelincik balığıgelincik kızartmagelincik balığı tarifigelincik balığı nasıl yenir

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.