Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

Börülcenin faydaları say say bitmiyor. Zeytinyağlı kuru börülce tarifi için gereken malzemeler ve tarifin adımlarına geçmeden önce “börülcenin faydaları nelerdir” bilmek isteyenler için buraya listeliyorum.

• kötü kolesterolü azaltır
• yüksek kolesterolü düşürür
• kabızlığı giderir
• tokluk hissi vererek aşırı kilo almayı engeller
• yüksek tansiyona iyi gelir
• şeker hastalarına faydalıdır
• görme duyularının daha iyi çalışmasını sağlar
• kanseri önleyici özellik taşır
• bağışıklık sistemini güçlendirir
• demir eksikliği nedeniyle ortaya çıkan anemi, sinir ve stres problemlerine iyi gelir
• kadınların hamilelik, emzirme veya adet dönemlerindeki ve çocukların büyüme çağındaki demir ihtiyacını karşılar
• hücrelerin yenilenmesi ve yaraların iyileştirilmesi için gerekli çinko alımını sağlar
• fetüsün büyümesi ve gelişimi için yeterli çinko alımına yardımcı olur
• sinir sistemi fonksiyonları ve gelişiminde faydalıdır.
• kısırlığa iyi gelir
• cinsel gücü arttır
• vücuttaki su ve mineral dengesinin korunmasına yardımcı olur
• zihin faaliyetlerini destekler

Peki, faydaları saymakla bitmeyen kuru börülce yemeği tarifi nasıldır, nasıl yapılır? İşte Aydın yöremize özgü faydalı ve nefis yemeklerimizden zeytinyağlı kuru börülce tarifi.

Malzemeler

• 3 buçuk su bardağı kuru börülce
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağının yarısı kadar zeytinyağı
• 2 adet kuru kırmızı acı veya tatlı biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 5 – 6 diş sarımsak
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak börülceleri yıkayın ve ardından haşlayın.

2. Bu arada soğanları yemeklik doğrayın ve ayrı bir tencerede zeytinyağını ilave ederek kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine domates ve biber salçalarını ve kabuğunu soyup doğradığınız sarımsakları ekleyin.

4. Bu arada diğer tencerede haşlanan börülceler yumuşayınca suyunu süzün ve soğan ve salçaların olduğu tencereye ilave edin.

5. Ardından tuz, toz şeker ve kimyonu ekleyin.

6. Daha sonra kuru biberleri ve sıcak suyu ekleyin.

7. Yemek özleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun.