İçeriğe geç

Fasulye Piyazı Tarifi

Fasulye Piyazı Tarifi
Hazırlama Süresi
10 dakika
Pişirme Süresi
00 dakika
Kaç Kişilik?
6

Çok kolay, çok sağlıklı, çok lezzetli fasulye piyazı tarifi. Özellikle ızgara et yemekleri yanına pek bir yakışır. Bu salatanın en güzel yanı, elinizde kuru fasulye olduktan sonra diğer malzemelerden eksiğiniz dahi olsa hazırlayabilirsiniz. Malzeme eksiğiniz olsa da lezzetinden pek fazla birşey kaybetmez. Yeter ki kuru fasulyeniz, zeytinyağı ve limon ya da sirkeniz olsun.

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

Fasulye Piyazı Tarifi

1. Geniş bir karıştırma kabına piyazlık doğradığınız kuru soğanı alın ve üzerine tuz serpiştirip, tuzu soğanlara yedirerek hafifçe ovalayın.

2. Ardından haşlanmış kuru fasulyeyi soğanlara ekleyin.

3. Domatesleri küp küp, maydanozu ince ince doğrayın ve kaba ekleyin.

4. İster tohumlarını çıkararak, isterseniz çıkarmadan doğradığınız yeşil biberleri de kaba ekleyin.

5. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuzu karıştırıp, piyazın sosunu hazırlayın.

6. Hazırladığınız sosu piyazın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.

Nefis fasulye piyazı hazır. Afiyet olsun.

Püf Noktası

  • Fasulyeyi kendiniz haşlayacaksanız, bir gece önceden ıslatın.
  • Tarifteki malzemelerin miktarını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
  • Piyazın lezzeti ve görüntüsü için fasulyeleri kontrollü bir şekilde haşlayın. Gerekenden fazla yumuşayıp, dağılmamalarına özen gösterin.
  • Arzunuza göre piyazınıza kırmızı kuru soğan ya da kırmızı biber gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • İsterseniz piyazın sosuna 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
  • Sosa eklediğiniz baharatları damak zevkinize göre karabiber, toz biber ve kimyon gibi baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.
  • Sunum aşamasında piyazın üzerini haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.