Her haliyle güzel ve sağlıklı kuru börülcenin nefis ve pratik bir salatasını paylaşacağım bugün sizlerle. Arzunuza göre içine ılık suda beklettiğiniz kuru domates dilimleri de ekleyebilirsiniz. Ya da közlenmiş biber ile de lezzettlendirebilirsiniz. Bu haliyle de bayılacağınız havuçlu kuru börülce salatası tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru börülce
• 2 adet orta boy havuç
• 2-3 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 dal dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuçlu Kuru Börülce Salatası Tarifi

1. Kuru börülceyi sıcak suda bir gece bekletin.
2. Suyunu süzdükten sonra derin bir tencerede üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
3. Haşlama sırasında üzerinde oluşan beyaz keflerini bir kaşık yardımıyla alın.
4. Börülceler yeme kıvamına geldiğinde haşlama suyunu süzdürün. Dağılacak kadar fazla haşlamamaya özen gösterin.
5. Havuçların kabuklarını sıyırdıktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
6. Kapya biberlerin tohumlarını ayırın ve ince ince doğrayın.
7. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
8. Bir kasede ezdiğiniz sarımsaklar, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak, salatanın sosunu hazırlayın.
9. Derince bir kasede börülce, havuç, birber ve yeşillikleri karıştırın.
10. Salata malzemelerinin üzerine hazırlamış olduğunuz salata sosunu gezdirin ve güzelce karıştırın.

Nefis kuru börülceli salatamız hazır.

Afiyet olsun.