Herkes kıymalı makarna yapar, ama bazılarının makarnası bir başka nefis olur. En güzel kıymalı makarna tarifi nasıldır diyenler için, garantili, yemelere doyamayacakları makarna tarifimi paylaşıyorum.

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam kekik
• Tuz, karabiber
• Pul biber (opsiyonel)
• 1 adet defne yaprağı (opsiyonel)

Kıymalı Makarna Tarifi Yapılışı

1. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Makarnanın haşlama suyundan 1 su bardağı ayırın ve makarnayı süzün.
3. Domatesleri ortadan ikiye kesip rendeleyin, kabuklarını kullanmayın.
4. Soğanı ve sarımsakları doğrayın.
5. Makarna sosunu hazırlayacağınız tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı ve ardından soğan ve sarımsakları koyun, kavurun.
6. Soğanların rengi döndükten sonra tavanın altını kısın ve kıymayı tavaya ekleyerek pişene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
7. Domates püresi, kekik, pul biber, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
8. 1 su bardağı haşlama suyunda 2 yemek kaşığı salçayı çözdürün ve domatesler pişmeye başladığında kıymalı harca ekleyin.
9. Makarnayı haşladığınız tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve süzülmüş makarna ile kıymalı harcı tencerenin içinde bir araya getirip, güzelce karıştırın.

Afiyet olsun.