Domates Soslu Spagetti Tarifi

Domates sosu makarna yapımında en sık kullandığımız malzemelerdendir. Kimi zaman hazır domates soslarından yararlanılsa da, bir zorunluluk olmadığı sürece evde yapılan soslar tercih edilmelidir. Sosunu mis kokulu taze mevsim domatesleri ya da mevsiminde dondurup sakladığınız domatesler ile hazırlamanızı önerdiğimiz enfes bir makarna tarifi paylaşacağız sizlerle. Hazırsanız buyrun, işte yiyenlerin tadına bayılacağı nefis mi nefis domates soslu spagetti tarifi.

Domates Soslu Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket spagetti makarna
• 1/2 kg domates
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 4 – 5 adet taze fesleğen yaprağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber – Damak zevkinize göre yarım kullanabilirsiniz.
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Üzeri için parmesan peyniri

Domates Soslu Spagetti Tarifi Yapılışı

Sosun Hazırlanışı

1. Ön hazırlık olarak domatesleri yıkayıp, soyun ve küp küp doğrayın ya da rendeleyin.
2. Bir su bardağının dörtte biri kadar sızma zeytinyağını sosu hazırlayacağınız küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
3. Sarımsakları doğrayın ve ısıttığınız zeytinyağına atıp, takriben 5 dakika süresince renkleri kızarıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin.
4. Pul biberi 1 tatlı kaşığı kadar ya da arzunuza göre miktarını azaltarak sarımsakların üzerine ekleyin.
5. Daha sonra küp küp doğradığınız veya rendelediğiniz domatesleri tencereye ekleyin.
6. Sosun tuzunu ekleyin ve takriben 20 dakika zaman zaman karıştırarak pişirin.
7. Kaynamaya başlayan sos bir süre sonra koyulaşacaktır. Koyulaşıp kıvam aldığında tencerenin altını kapatın.

Makarnanın Hazırlanışı

1. Makarnayı haşlayacağınız tencereyi su ile doldurun ve suyu kaynatın.
2. Kaynayan suya tuzunu atın ve spagetti makarnaları kırmadan kaynayan suya atın. 
3. Makarnanın üzerindeki pişirme süresine uygun olarak makarnayı haşlayın. 
4. Bu süre sonunda makarnanın haşlama suyundan 1 bardak ayırın ve geriye kalan suyu süzün.
5. Önceden hazırlayıp bir köşede beklettiğiniz domates sosuna makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız 1 bardak suyu ilave edin. 
6. Sosu eklediğiniz su ile kıvam alana dek, orta ateşte karıştırarak pişirin.
7. Süzdüğünüz makarnanın haşlama tenceresine 1 kaşık tereyağını alın ve eritin. 
8. Erittiğiniz tereyağının üzerine makarnayı dökün ve tereyağı her tarafına eşit dağılması için karıştırın.
9. Hazırlamış olduğunuz makarnayı tabaklara bölüştürün ve üzerlerine domates sosu, parmesan peyniri rendesi ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun.