in

SevdimSevdim YapacağımYapacağım

Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi

tavuklu mantarlı makarna tarifi
15 dak.
Hazırlama Süresi
40 dak.
Pişirme Süresi
6
Kaç Kişilik
Makarnayı sade olarak haşlamaktan, tavuğu standart pişirmekten, mantarı mantar olarak tüketmekten sıkılan sevgili takipçilerime leziz bir önerim var. Defalarca denenmiş, ailecek çok sevdiğimiz bir makarna yemeği bu. Lezzeti kadar farklı besinlerin bir araya gelmesinin zenginliğiyle yanına bir çorba yada salata ilavesi ile dolu dolu bir öğün haline gelen tavuklu mantarlı makarna tarifi yapılışına geçiyorum.

Malzemeler

  • 2 parça bonfile tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 1 paket mantar
  • 6 diş sarımsak
  • 1 paket makarna
  • 100 gr. beyaz peynir – dil peyniri veya kaşar peyniri
  • 1 türk kahvesi fincanı kadar zeytinyağı
  • Tuz – karabiber – muskat

Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi Yapılışı

  1. Tavukları iri parçalar halinde kuşbaşı doğrayın.
  2. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek harmanlayın.
  3. Genişçe bir tava ya da tencereye geriye kalan zeytinyağını ekleyerek ocağın altını açın.
  4. Yağınız yeterince ısındığında tavuk parçalarını alın ve hiç karıştırmadan ve çevirmeden kendi hallerine pişmeye bırakın.
  5. Tavuklar pişerken 1 soğanı ikiye kesin çok inceltmeden piyazlık doğrayın.
  6. Tavukların alt kısımları iyice pembeleşip üst tarafları da artık beyazlaşıp pişme etkisi göstermeye başladığında üzerlerine soğanları ekleyin. Kaşık ile hafifçe tavanın dibini aralayıp soğanların alt kısımlara geçmesini ve sotelenmesini sağlayın.
  7. Kendi haline bıraktığınız soğan ve tavuk parçaları sotelenirken siz mantarları dilimler halinde kesin.
  8. Mantarları da tavaya ekleyin. Bu aşamada ocağın altı en yüksekte olsun ve mantarları tavaya koyduktan sonra şöyle bir harmanlayın ve bir daha kesinlikle karıştırmayın ki, mantarlar suyunu vermeden sotelensin.
  9. Sarımsakları doğrayın. Mantarlar pişme aşamasına gelirken onları da tavaya koyun.
  10. Bu aşamalardan sonra birkaç kez karıştırıp harmanlayın.
  11. Olmasını arzu ettiğimiz hafif karamelize renk ve görünüm ortaya çıktığında tavanın dibine yarım çay bardağı kadar kaynar su koyun.
  12. Makarnayı ekleyin, birkaç kez alt üst edip kavurun sonrasında üzerini örtecek kadar kaynar su koyun ve tuz ekleyin. Ocağınızı orta ayara getirin.
  13. Makarna paketinin üzerindeki pişirme süresine kadar yemeğinizi pişirip ocağın altını kapatın.
  14. Kullanacağınız peynir çeşidini ekleyin.
  15. Son olarak bir miktar muskat rendeleyerek karıştırın. Kısa bir süre dinlendirip, servis yapın.

Afiyet olsun.

5/5 (3 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir