Kış sebzeleri içinde en sevilenler arasındadır karnabahar. Karnabahar ile yapılabileceğiniz etlisinden, zeytinyağlısına birçok tarif var. Karnabahar kısırı ya da böreği yapmak bile mümkün. Ama en pratiği, en kolayı kızartması. Ben de bugün sizlerle karnabahar kızartması tarifi nasıldır paylaşıyorum. Hele bir de yoğurtla oldu mu, mis! Hadi buyrun tarifime.

Malzemeler

• 1 kg karnabahar
• 3 – 4 adet yumurta
• Kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kızartma yağı
• Un

Karnabahar Kızartması Tarifi

1. Karnabaharları parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşladığımız karnabaharları süzelim ve ardından una bulayalım.
3. Bir kâsede kırdığımız yumurtaların içine az miktarda tuz, karabiber ekleyelim ve çırpalım.
4. Kaşarı küçük küçük doğrayıp yumurtalara ekleyelim.
5. Unladığımız karnabahar parçalarını, yumurta kaşar karışımına bulayalım.
6. Kızgın yağda sık sık karıştırarak kızartalım.

Afiyet olsun.

Karnabahar Kızartması Fotoğraflı Yapılışı