in

BayıldımBayıldım SevdimSevdim

Karnabahar Kısırı Tarifi

karnabahar kısırı tarifi
15 dak.
Hazırlama Süresi
15 dak.
Pişirme Süresi
4 Kişilik
Kaç Kişilik

Ferishtah instagram hesabında karnabahar kısırı tarifi paylaşıldı. Ben de bu tarifi kendi damak zevkime göre birazcık değiştirerek uyguladım. Tarife geçmeden önce şunu belirtmem lazım… Büyük bir kuşku ile başladığım bulgursuz karnabahar kısırı tarifi uygulamam, büyük bir şaşkınlıkla bitti çünkü hiç ummadığım kadar nefis bir lezzet çıktı ortaya. Birebir ölçü ile tarifimi ve fotoğraflarımı sizlerle paylaşıyorum. Karnabahar kısırı nasıl yapılır diyenler için işte adım adım tarifim.

Püf Noktası

Normalde Hatay usulü kısır yaparım ve salatalık, domates ve kıvırcığı kısırın içine doğramam ama bu kez orjinal tarife uygun olması için aynen tarifte belirtildiği gibi tüm yeşillikleri içine doğradım. Bir dahaki sefere klasik kısır tarifimde uyguladığım şekliyle ve hatta salça biber de ekleyerek deneyeceğim. Siz de normal kısır yaparken uyguladığınız farklılıkları denemekten çekinmeyin, çünkü hakikaten tam anlamıyla kısır tadında bir lezzet ortaya çıkıyor.

Karnabahar Kısırı Tarifi

karnabahar kısırı için malzemeler

Malzemeler

  • 1 küçük boy karnabahar
  • 1/2 demet maydanoz
  • Bir tutam kıvırcık
  • 1 küçük kuru soğan
  • 5 dal taze soğan
  • 4 dis sarımsak
  • 1 domates,
  • 1 salatalık
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Limon ya da nar ekşisi
  • Pulbiber
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

1. Karnabaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın.

karnabar kısırı

2. Karnabahar çiçeklerini blenderden geçirin ve bulgur kıvamına getirin.

karnabahar kısırı nasıl yapılır

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları ve sarımsakları ekleyerek kavurun.

karnabahar kısırı tarifi

5. Salçayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.

6. Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyin ve 10 dakika daha, karnabaharlar yumuşayana kadar, pişirin.

7. Pişen karnabaharlı harcı bir kenarda ılıması için bekletin.

karnabar kısırı

8. Yıkanmış domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve kıvırcığı doğrayıp, karıştırın.

karnabahar kısırı için malzemeler

9. Harcınız ılıdıktan sonra limonu veya nar ekşisini ve miktarını tercihinize göre belirleyeceğiniz baharatları ekleyip, karıştırın.

10. Son olarak hazırladığınız harcı, doğradığınız domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve kıvırcık ile karıştırın.

Afiyet olsun.

5/5 (7 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.