Evde Yufkadan Cips Yapımı

Cips yemeğe bayılıyoruz ama sağlıklı olmadığı için bu lezzetten uzak durmaya çalışıyoruz. Bugün sizlere hoşunuza gidecek bir tarifim var. Hazır satılan cipslere çok daha sağlıklı bir alternatif önereceğim: evde kendinizin hazırlayabileceği yufkadan cipsler. Yufkadan cipsler hazır cipsler ile birebir aynı tat olmayacak belki ama hazır cipsleri kolay kolay da aratmayacak. Evde yufkadan cips yapımı ile tüm aile için sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamayı seçenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım adet rendelenmiş kuru soğan suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kuru nane
• 1 tutam kırmızı pul biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Evde Yufkadan Cips Yapımı Tarifi

1. Düz bir zemine yufkayı serin.
2. Yufkaya sürülecek sosu hazırlamak için çukur bir kasede tüm malzemeleri karıştırın.
3. Fırça yardımıyla yufkaya sosu sürün, ardından yufkanın diğer yüzünü çevirin ve diğer yüzüne de aynı şekilde sosu sürün.
4. Yufkayı ortasından ikiye katlayın.
5. Üçgen şeklinde cipsler elde etmek istiyorsanız önce iri kareler halinde, ardından oluşturduğunuz kareleri çapraz köşelerinden verev kesin. Tercihinize göre yufkayı kare kesebilir ya da kesmek yerine kopararak doğal restaurant cipsi görüntüsü elde edebilirsiniz.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin.
7. Kestiğiniz ya da kopararak ayırdığınız yufka parçalarını tepsiye dizin.
8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 7 – 8 dakika ve süre sonunda fırın ısısını 120 dereceye düşürüp yufkalar tamamen kuruyana dek pişirin.
9. Cipsler iyice kuruyup çıtır cips kıvamına ulaştığında fırından çıkarın.
10. Sağlıklı atıştırmalık arayanların kurtarıcısı ev yapımı çıtır çıtır cipsleriniz hazır.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Baharat kullanımında özgür davranın ve sevdiğiniz baharatlardan ekleyin.
• Sosu sürerken yufkanın her tarafına eşit şekilde ince bir tabaka halinde sürmeye özen gösterin.
• Çok fazla sos kullanmamaya ve yufkanın fazlasıyla ıslanmamasına özen gösterin.
• 1 yufkadan 2 standart fırın tepsisi ve her tepsiden görseldeki kadar cips çıkacaktır.
• Yufkadan cipslerinizi yanında kuru naneli yoğurt, haydari ya da salçalı cips sosu gibi soslarla servis ederek lezzetini artırın.