Evde Karışık Pizza Yapımı

Evde yapılan pizzaların tadı bir başka oluyor. Çünkü hamurun incelik kalınlık derecesini ayarlarken ve damak tadınıza göre içine koyduğunuz malzemeleri hazırlarken tamamen özgürsünüz. Arasına sürdüğünüz sos da tam anlamıyla sizin eseriniz olacak. Keyifle hazırlayıp, keyifle tüketeceğiniz evde karışık pizza yapımı için hazırsanız buyrun başlayalım.

Malzemeler

Hamur için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un 

Sos için:

• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, kekik
• 1 yemek kaşığı soya sosu (Opsiyonel)

Diğer malzemeler:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Salam, sucuk, sosis,mantar, zeytin (opsiyonel)

Evde Karışık Pizza Yapımı Nasıldır?

1. Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alın ve maya eriyinceye kadar karıştırın.
2. Unu önce 2 bardak ekleyin. Biraz spatula ile karıştırın ve bundan sonrasında unu yavaş yavaş avucunuza döküp ekleyerek yoğurun. Hamur hafifçe ele yapışan yumuşak kıvamlı olacak şekilde un miktarını ayarlayın.
3. Üzerini temiz bir havlu ya da bir kapak ile kapatıp hamuru mayalanma sürecine bırakın.
4. Pizzanın üstünde olacak malzemeleri doğrayıp hazırlayın.
5. Soğanı ortadan ikiye kesin, çok ince olmayacak şekilde piyazlık doğrayın, dibi yağlanmış tavada yumuşayana kadar soteleyin.
6. Soğanlar yumuşadığında domates ve biber salçasını ekleyin bir süre salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Karabiber ve kekik ekleyin. Arzu ederseniz 1 yemek kaşığı soya sosu da ekleyerek ocaktan alın.
7. Yaklaşık 1 saat sonra mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgah üzerinde oklava veya merdane ile 1- 1,5 cm. kalınlığında fırın kabınızın ölçüsünde açın.
8. Tepsinizi hafifçe yağlayın ve hamurunuzu yayın.
9. Üzerine hazırlamış olduğunuz soğanlı salçalı sosu sürün.
10. Rendelenmiş kaşarları bolca serpin. 
11. Doğranmış hazırlanmış pizza malzemelerini de yerleştirin.
12. Önceden ısınmış fırının en yüksek derecesinde fırının alt sırasında üzeri kızarıncaya kadar pirişirin.

Afiyet olsun.