in

SevdimSevdim YapacağımYapacağım BayıldımBayıldım SevmedimSevmedim ŞaşırdımŞaşırdım

Etsiz Dolma Tarifi: Etlisini Aratmayan Dolma

Etsiz biber dolması
45 dak.
Hazırlama Süresi
45 dak.
Pişirme Süresi
4 Kişilik
Kaç Kişilik

Tariflerimi takip ediyorsanız, bizim mutfaktan çoğunlukla etsiz yemekler çıktığını farketmişsinizdir. Hem kızımın etsiz yemekleri tercih etmesi, hem de et fiyatlarının önlenemez yükselişi sonucunda etli yemekler soframıza pek nadiren konuk oluyor. Bugün sizlerle etlisi çok sevilen ama etsiz olanı da neredeyse etlisi kadar lezzetli ve tabii çok daha ekonomik etsiz dolma tarifi ve yapılışını paylaşıyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Etli dolma tarifi arayanları buraya alalım: ferishtah.com/etli-dolma-tarifi

Malzemeler

  • 1 orta boy veya 2 küçük boy domates
  • Nar ekşisi
  • 3 çay bardağı pirinç
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber, nane
  • Üçte bir maydanoz
  • 1 kg patlıcan
  • 2 – 3 dolmalık biber

Etsiz Dolma Tarifi Yapılışı

1. Maydanoz, soğan, sarımsak doğranır.

2. Patlıcanlar oyulur.

3. Biberler tohum kısmından ayrılır.

4. Domates soyulur, yemeklik doğranır.

5. Pirincin içine doğranan malzemeler, domates ve biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, nane eklenir.

6. Tereyağı, zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.

7. Patlıcan ve biberlerin içleri yarıya kadar hazırlanan iç harç ile doldurulur.

8. Domates de oyulur. İçine harç konulup, üst kapağı üzerine kapatılır.

9. Yuvarlak kesilmiş domatesler ile patlıcan ve biberlerin de üzerine kapak yapılır.

10. Dolmaların kapaklı kısımları üstte kalacak şekilde tencereye dik olarak dizilir.

Etsiz patlıcan dolması

11. Üzerine tuzu serpilir.

12. Kaynar su yarıya kadar eklenip, yüksek ateşte kaynaması beklenir, kaynadığında ocak kısığa alınır.

13. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir.

14. Pişmesine yakın nar ekşisi üzerine gezdirilir.

etsiz dolma tarifi

Dolmalarımız hazır, yanında ev yapımı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

5/5 (8 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir