in

SevdimSevdim BayıldımBayıldım YapacağımYapacağım

Etsiz Lahana Sarması : Denenmiş Tarif, Gerçek Fotoğraflar

zeytinyağlı lahana sarması
30 dak.
Hazırlama Süresi
45 dak.
Pişirme Süresi
6 - 8
Kaç Kişilik

Etsiz lahana sarması, ilk defa deneyenler için uğraştırıcı gibi görünse de, bir iki denemeden sonra kolayca hazırlayacağınız çok nefis bir yemek. Üstelik bu nefis lezzeti kendi yemek tarifleri portföyünüze eklemek için azıcık zorluğa katlanmaya sonuna kadar değeceğini göreceksiniz. Ve işte etlisi de yapılan, ama etsizi de çokça tercih edilen etsiz lahana sarması tarifi şöyle:

Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy lahana
  • 2 bardak pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, kuru nane
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 3 veya 4 diş sarımsak

Etsiz Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  • Lahanayı yapraklarına ayırın.
  • Bir tencerede su kaynatın.
  • Bir kabın içine de sıcak sudan çıkan lahanaları atmak için soğuk su ekleyelim.
  • Kaynayan suya lahana yapraklarını atalım.
  • Lahanalar biraz yumuşayınca, sıcak sudan çıkarıp soğuk suya atın.
  • Bu şekilde bütün yaprakları önce sıcak, sonra soğuk suya atın.lahanalar haşlanırken
  • Soğuk sudan çıkardığınız yaprakları bir süzgece alın ve sularını iyice süzdürün.
  • Pirinci yıkayıp içerisine tuz, karabiber, kuru nane, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası ve tereyağını ekleyin.
  • Kuru soğan ve sarımsakları doğrayın ve hazırladığınız harcın içine ekleyin.lahana sarması içi
  • Pirinçleri kırmamaya özen göstererek, harcı karıştırın.
  • Lahanaların yapraklarındaki, sert damar kısımlarını bıçak ile kesip çıkartın.sarma hazırlanışı
  • Yapraklar hazır olunca içlerine harcı ekleyerek sarın.
  • Tencereye sardığınız lahana sarmalarını dizin.zeytinyağlı lahana sarması
  • Lahanaların üzerine tuz serpin.
  • Sarmalar açılmayacak şekilde, tencerenin dibine doğru, lahanaların üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
  • Arzu ederseniz, lahanaların pişme sırasında açılmasını engellemek için, üzerlerine 1 tabak oturtabilirsiniz.
  • Lahana sarmanızı yemeğiniz kaynayana kadar önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
  • Sarmalar pişene kadar suyunu çekerse, sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Sarmalar iyice yumuşadığında, tenceresinin altını kapatabilirsiniz.etsiz lahana sarması

Afiyet olsun.

5/5 (5 Oy)

Yazdır

1 Yorum

Yorum Bırakın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir